To og et halvt års planlegging. En ubeleilig vannlekkasje og en drøy uke forsinket åpning. Onsdag går den monumentale eikedøren i Bjørvika opp for de første spisegjestene til Maaemo 2.0 der kjøkkensjef Esben Holmboe Bang og hans team starter med blanke stjerneark og ni års erfaring under beltet.
Spisesalen. Den nye spisesalen er større, men har plass til færre gjester som skal sitte i spesialtilpassede stoler med utsikt til et servicekjøkken i svart marmor. Bildet på veggen er av Olav Christopher Jenssen.
Dette møter de første spisegjestene når de trår inn i nye Maaemo onsdag.