Norges første og eneste restaurant med tre stjerner i Michelin-guiden mistet i dag sine stjerner. Det ble kjent under utdelingen av den nordiske guiden som nettopp gikk av stabelen i Trondheim. Restauranten mistet sine stjerner på grunn av en lengre periode med stengte dører. Maaemo flytter for øyeblikket fra lokalene på Grønland til nye i Bjørvika.

Kjøkkensjef Esben Holmboe Bang sa selv for en uke siden at han syntes det ville vært rart om de ble med i årets guide.

– Vi har holdt stengt for lenge i de gamle lokalene til at inspektørene har fått vurdere stedet, men er det ikke derfor vi gjør dette? Vi må tørre å ta en risk for ikke å stagnere. Vi skal nok komme med igjen, det satser vi på, sa Holmboe Bang.

* (Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.