<p>Maaemo og Esben Holmboe Bang mistet sine stjerner.</p>

Maaemo og Esben Holmboe Bang mistet sine stjerner.

Maaemo mistet sine tre stjerner

Tekst

Vil du få varsel hver gang Henrik Offenberg Rasch publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt

Norges matdestinasjon nummer én er fjernet fra Michelin-matkartet.

Fakta: Maaemo

Åpnet i Schweigaards gate i Oslo i desember 2010.

Drives av kjøkkensjef Esben Holmboe Bang.

Menyen er basert på norske råvarer.

Restauranten fikk to Michelin-stjerner i 2012.

I 2016 ble Maaemo den første restauranten i Norge og Norden med tre stjerner.

Åpner 4. mars i nye lokaler i Bjørvika.

Norges første og eneste restaurant med tre stjerner i Michelin-guiden mistet i dag sine stjerner. Det ble kjent under utdelingen av den nordiske guiden som nettopp gikk av stabelen i Trondheim. Restauranten mistet sine stjerner på grunn av en lengre periode med stengte dører. Maaemo flytter for øyeblikket fra lokalene på Grønland til nye i Bjørvika.

Kjøkkensjef Esben Holmboe Bang sa selv for en uke siden at han syntes det ville vært rart om de ble med i årets guide.

– Vi har holdt stengt for lenge i de gamle lokalene til at inspektørene har fått vurdere stedet, men er det ikke derfor vi gjør dette? Vi må tørre å ta en risk for ikke å stagnere. Vi skal nok komme med igjen, det satser vi på, sa Holmboe Bang.

* (Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.

Informasjonskapsler og personvern

Dagens Næringsliv er ansvarlig for dataene du oppgir og dataene vi samler om dine besøk på DN.no. Vi bruker informasjonskapsler og dine data til å analysere og forbedre tjenestene, og til å tilpasse annonser og deler av innholdet du ser og bruker. Dersom du er innlogget, kan du endre dine innstillinger for personvern.

Les mer Ok, jeg skjønner