Noen serveringssteder fremstår hakket viktigere enn andre, som om de er instrumentelle i en slags utvikling. Nedlagte Pjoltergeist i Oslo (2013) var ett eksempel. Sommerens nykommer, Mohn – i nettopp Mohn-gården på Filipstad – har ved første øyekast ingen omveltende kvaliteter. Den kunne ligget i alt fra københavnske Kødbyen til Kuala Lumpur: et oppfrisket industriområde, noen trekasser utenfor, lyden av rullebrett, ufiltrert grumsevin i glasset, litt gem, nokså kortreist mat på tallerkenen – for lengst etablerte kastemerker i en global, glupsk og ganske kvalitetsbevisst hipsterkultur.
Den ikoniske Mohn-gården på den gamle industritomten Filipstad gir utsikt mot Tjuvholmen.
I et gammelt industrilokale tøyer Mohn strikken for hvordan drive restaurant.