Oppskrift på Chili Punch fra baren Aku Aku
Nok til én drink.
Slik gjør du:
- Bland rom, sirup og limesaft i en shaker fylt med isbiter. Rist og hell over i et høyt glass sammen med isbitene fra shakeren – du trenger ikke sile.
- Topp drinken med en skvett ingefærøl og pynt med en hel rød chili.
Chilirom
- Knus 3–4 tørkede piri piri-chili og ha i en flaske hvit rom. La chilifruktene trekke i en time og sil.
Sitrongressirup
- Hakk 3–4 sitrongresstenger og ha dem i en gryte med 750 g sukker og 7,5 dl vann.
Kok opp og kjøl ned. Husk å sile væsken. Kan oppbevares i kjøleskapet i en uke.