Det er påske, og butikkhyllene er fulle av marsipan igjen. Mens julemarsipanen har form som griser, er påskens godsaker gjerne formet som egg. Egget er et urgammelt symbol på vårens ankomst og nytt liv, og går igjen på tvers av verdensreligionene, ikke bare i den kristne påsken som markerer Jesus' oppstandelse fra døden.

Marsipan,