Vindatabasen

  • Forside
  • Vin
  • Oppskrifter
  • Restauranter
Logg inn

Vindatabasen

Logg ut
  • Min Smak
  • Nyhetsbrev
  • Podkast
  • Digitalt vinkurs
  • DN
  • D2
  • DN Helg
  • DNtv
  • Kundeservice
Instagram Facebook

Saker om:

Speilsalen

Skylapper. Når Håvard Werkland er fokusert på noe, er det mye annet som forsvinner. Da han var med i sin første konkurranse, NM for lærlinger i Oslo, spurte lagkameraten om ikke foreldrene hans skulle reise ned til hovedstaden for å se sønnen sin konkurrere. – Men jeg hadde glemt å fortelle det til dem..

Første gang kokken sto på pallen i en konkurranse, forsto han hva han ville gjøre resten av livet

Etter utdelingen kunne Hot Shop, Schlägergården, Hyde og i Oslo, og Lysverket i Bergen skilte med hver sin Michelin-stjerne. Fra venstre: Joe Bøe Klakegg (Hot Shop), Matthew North (Hyde), Cristopher Haatuft (Lysverket) og Björn Svensson (Schlägergården).. Foto: Reuters/NTB/Tommy Andresen/Per Thrana/Lars Petter Pettersen

Fire nye Michelin-stjerner til Norge

Speilsalen: Et lite stykke Monaco i Trondheim..

Restaurantanmeldelse: Rule Britannia

Få varsel når vi skriver om
Speilsalen

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Ja takk!
.

Reitans luksushotell Britannia stenger: – Det virker som regjeringen har fått panikk

Etter bare et drøyt års drift, stenger Speilsalen i Hotell Britannia i Trondheim for oppussing.. Foto: Tommy Andresen/Øystein Lie

Stenger Michelin-restauranten Speilsalen etter ett års drift

Røyk og is. Under en blomsterpyntet marengskuppel skjuler Christopher Davidsens kreasjon av fermenterte byggryn, tjukkmelk og blodappelsiner seg..

Slik lager du Michelin-dessert selv

Stjerne i sør. Restaurant Under i Lindesnes fikk en Michelin-stjerne mandag kveld.. Foto: Sondre Transeth

Andreas Viestad: Hva skal til for å vinne en Michelin-stjerne?

Christopher W. Davidsen (foran) kunne i januar feire sølvmedalje i kokkenes VM, Bocuse d'Or. Nå blir oppgaven å levere kulinariske opplevelser på Britannia Hotel når Odd Reitans totalrenoverte luksushotell åpner i Trondheim i 2019.. Foto: Jean-Philippe Ksiazek/AFP/NTB Scanpix

Stjernekokk Christopher W. Davidsen til Odd Reitans Britannia

Det som teller

Dagens Næringsliv er Norges fremste næringslivsavis. Siden 1890 har vi vært først med nyhetene om bransjene, bedriftene og menneskene som former samfunnet. Vi gir deg kunnskap, inspirasjon og grunnlag for gode valg.

Sjefredaktør og administrerende direktør

  • Janne Johannessen

Redaktører

Kontakt

Tips oss

Dagens Næringsliv er en del av DN Media Group. For mer informasjon om DN Media Group klikk her. Vi arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk.