Vindatabasen

Saker om:

Speilsalen

Skylapper. Når Håvard Werkland er fokusert på noe, er det mye annet som forsvinner. Da han var med i sin første konkurranse, NM for lærlinger i Oslo, spurte lagkameraten om ikke foreldrene hans skulle reise ned til hovedstaden for å se sønnen sin konkurrere. – Men jeg hadde glemt å fortelle det til dem..

Første gang kokken sto på pallen i en konkurranse, forsto han hva han ville gjøre resten av livet

Etter utdelingen kunne Hot Shop, Schlägergården, Hyde og i Oslo, og Lysverket i Bergen skilte med hver sin Michelin-stjerne. Fra venstre: Joe Bøe Klakegg (Hot Shop), Matthew North (Hyde), Cristopher Haatuft (Lysverket) og Björn Svensson (Schlägergården).. Foto: Reuters/NTB/Tommy Andresen/Per Thrana/Lars Petter Pettersen

Fire nye Michelin-stjerner til Norge

Speilsalen: Et lite stykke Monaco i Trondheim..

Restaurantanmeldelse: Rule Britannia

Få varsel når vi skriver om
Speilsalen

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Ja takk!

Reitans luksushotell Britannia stenger: – Det virker som regjeringen har fått panikk

Etter bare et drøyt års drift, stenger Speilsalen i Hotell Britannia i Trondheim for oppussing.. Foto: Tommy Andresen/Øystein Lie

Stenger Michelin-restauranten Speilsalen etter ett års drift

Røyk og is. Under en blomsterpyntet marengskuppel skjuler Christopher Davidsens kreasjon av fermenterte byggryn, tjukkmelk og blodappelsiner seg..

Slik lager du Michelin-dessert selv

Stjerne i sør. Restaurant Under i Lindesnes fikk en Michelin-stjerne mandag kveld.. Foto: Sondre Transeth

Andreas Viestad: Hva skal til for å vinne en Michelin-stjerne?

Christopher W. Davidsen (foran) kunne i januar feire sølvmedalje i kokkenes VM, Bocuse d'Or. Nå blir oppgaven å levere kulinariske opplevelser på Britannia Hotel når Odd Reitans totalrenoverte luksushotell åpner i Trondheim i 2019.. Foto: Jean-Philippe Ksiazek/AFP/NTB Scanpix

Stjernekokk Christopher W. Davidsen til Odd Reitans Britannia