La Papesse betyr ¿yppersteprestinnen¿ på fransk. Vinmarken ligger i Vinsobres. Jordsmonnet består av kalkholdig stein og leire. 100 prosent grenache fra 120 år gamle vinstokker. Vinen ligger to måneder på gamle 228 liters fat og tappes ufiltrert på flaske. Noe særlig bedre enn dette blir ikke viner fra det sørlige Rhône. Utbyttet er helt nede på 12 hektoliter per hektar. Flott duft av røk, krekling, einebær, moreller, plommer og svisker. Strukturert og balansert. Ikke minst har denne vinen flott syre og dermed friskhet. Lang, ettersmak.