Hvor lenge kan en vin lagres? Det er et av de store spørsmålene i vinens verden. Svaret er ikke enkelt. Det beste er å vise det gjennom smaking av eldre, udødelige viner.

En av dem er Ch. Cheval Blanc fra St. Emilion i Bordeaux. Deres 1947-årgang er blitt omtalt av eldre vinkjennere som tidenes beste bordeauxvin.