Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne
Fritters av piggsopp, med and og soppketchup.

Fritters av piggsopp, med and og soppketchup.

Soppsesongen er her. Her er de beste vinene til fangsten

Tekst

Vil du få varsel hver gang Merete Bø publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt

Sopp er en av de mest vinvennlige råvarene. Og nå bugner det av sopp i skogen.

Steinsopp, piggsopp, fåresopp og kantareller – det er bare å rusle ut og plukke. Skogens smaksbomber er proppfulle av terroir og karakter fra voksestedet. Enten man benytter soppen som tilbehør eller en rett i seg selv, er den en av vinens beste venner.

Både