I 1050 etablerte benediktinernonnen Hildegard av Bingen et kloster i Rupertsberg, nord i vinregionen Nahe. Her er skråningene bratte og ulendte, men likevel valgte hun å dyrke vinmark her. Hun mente at vin var bra for helsen.

Så gikk klostervinmarkene ved elvene Nahe og Rhinen i glemmeboken.