Matvennlig vin

Tekst

Skal du drikke en vin i høst, velg en fra Jura.

Altmuligmann. Stéphane Tissot kan lage opp mot et femtitalls ulike viner hvert eneste år. De er musserende, hvite, søte, gule og røde. Foto: Jimmy Linus

Altmuligmann. Stéphane Tissot kan lage opp mot et femtitalls ulike viner hvert eneste år. De er musserende, hvite, søte, gule og røde. Foto: Jimmy Linus

De er særegne og kanskje litt rare, men akk så matvennlige. I tillegg er de noen av få viner fra Frankrike akkurat nå som virkelig gir valuta for pengene.

Vinene fra Jura smaker perfekt sammen med høstens mat, som fårikål, løksuppe, sopp, trøffel, modne oster og spekeskinke.

Konkurrent

De er rimeligere og stort sett lettere å få tak i, selv om produksjonen er lav. Og de har ennå ikke oppnådd like stor etterspørsel som burgunderne. I tillegg til druene pinot noir og chardonnay, har Jura sine egne druer som savagnin, trousseau og poulsard, som nærmest bare vokser her. Sammen utgjør de fem et spennende og sammensatt bilde av hva regionen kan få til på vinfronten. I tillegg er terroirpreget markant i de fleste vinene, noe som gir et reelt grunnlag for konkurranse for vinene fra Burgund i vest.

I tillegg til etablerte navn som Tissot, Rolet, Ganevat, Macle og Marnes i Jura, har burgundprodusenten Marquis d’Angerville etablert Domaine du Pélican i regionen. Vi har testet samtlige av regionens viner som finnes på Vinmonopolet.

Rødviner fra Jura:

90

Navn: Domaine du Pélican Arbois Trois Cépages 2014

Produsent: Dom. du Pélican , Jura , Frankrike

Pris: 335,00 Varenummer: 1102901 Utenfor sortiment, Importør: Moestue Grape Selections AS

Dufter av villbringebær og mineraler, noe lukket. Fersk og delikat frukt på smak med en slank kjerne og lette tanniner. Tørr utgang. MB

90

Navn: Trousseau Singulier 2014

Produsent: Stéphane Tissot , Jura , Frankrike

Pris: 279,90 Varenummer: 4889001 Utenfor sortiment, Importør: Vinum AS

Dufter av rips og lyse røde bær med innslag av blomster og lette mineraler. Kjølig, slank og delikat på smak med en frisk og floral rød bærfrukt, kombinert med lange lette tanniner og mineraler i utgang. BDK

88

Navn: Arbois DD 2014

Produsent: André et Mireille Tissot , Jura , Frankrike

Pris: 254,90 Varenummer: 3804201 Utenfor sortiment, Importør: Vinum AS

Dufter av blomster, pepper og sekundære aromaer. Frisk syre på smak med en lett moden kjøttfull frukt. Lett tørre tanniner i finish. MB

88

Navn: Poulsard Vieilles Vignes 2015

Produsent: Tissot , Jura , Frankrike

Pris: 269,90 Varenummer: 4857601 Utenfor sortiment, Importør: Vinum

Dufter av rips og urter med hint av blomster. Saftig og delikat lett nerverik frukt på smak med en lett strukturert utgang. MB

88

Navn: Domaine Rolet Poulsard Vieilles Vignes 2012

Produsent: Dom. Rolet et Flls , Jura , Frankrike

Pris: 205,00 Varenummer: 5478001 Utenfor sortiment, Importør: B & R Wine AS

Dufter av jordbær og voks med hint av sopp. Delikat og lett frukt med en saftig finish. Balansert syre med en lett finish. MB

87

Navn: Arbois Trousseau 2012

Produsent: Domaine Martin Faudot , Jura , Frankrike

Pris: 205,90 Varenummer: 2778401 Utenfor sortiment, Importør: Blend Wines AS

Floral duft med hint av jordbær. Saftig og delikat frukt på smak med en balansert syre kombinert med en tørr utgang. MB

Hvitviner fra Jura:

89

Navn: Savagnin Amphore 2014

Produsent: André et Mireille Tissot , Jura , Frankrike

Pris: 499,90 Varenummer: 1489101 Utenfor sortiment, Importør: Vinum AS

Dufter av appelsinskall, gjær og voks med en lett honningsødme. Konsentrert og lett bitter på smak. Tørr og lang utgang. BDK

92

Navn: Chardonnay La Mailloche 2013

Produsent: André et Mireille Tissot , Jura , Frankrike

Pris: 339,90 Varenummer: 4936401 Utenfor sortiment, Importør: Vinum AS

Dufter av ferske søte epler, lette krydder, treverk og nøtter med innslag av gjær og urter. Spenstig og delikat, tørr og lett krydret frukt på smak. Harmonisk og lang avslutning med innslag av peppermynte og urter. BDK

91

Navn: Chardonnay Les Graviers 2014

Produsent: André et Mireille Tissot , Jura , Frankrike

Pris: 339,90 Varenummer: 4826901 Utenfor sortiment, Importør: Vinum AS

Sammensatt duft av sopp, toast og smør med hint av mineraler og flint. Pen fylde på smak med et uttalt mineralsk krydret preg med hint av tre i utgangen. Konsentert og lang mineralsk utgang. MB

92

Navn: Domaine Rolet Arbois Tradition 2001

Produsent: Dom. Rolet et Flls , Jura , Frankrike

Pris: 565,00 Varenummer: 5477905 Utenfor sortiment, Importør: B & R Wine AS

Dufter av modne epler, salt og oliven med hint av voks. Sammensatt og moden salt frukt med en balansert syre og en lang tørr finish. Kompleks finish. MB

91

Navn: Chardonnay Sursis 2014

Produsent: André et Mireille Tissot , Jura , Frankrike

Pris: 329,90 Varenummer: 3653101 Utenfor sortiment, Importør: Vinum AS

Litt tilbakeholden på duft med innslag av moden sitrus, smør og tre. Flott fylde på smak med krydret og spenstig lang frukt. Syrlig og fast avslutning med flott lengde. Lette kryddertoner og noe toast i finish. BDK

93

Navn: Chardonnay Tour de Curon 2013

Produsent: André et Mireille Tissot , Jura , Frankrike

Pris: 719,90 Varenummer: 5166901 Utenfor sortiment, Importør: Vinum AS

Krydret og lett sødmefull eplefrukt på duft med innslag av anis, tørkede hvite blomster og tre. Syrlig og konsentrert frukt på smak, Fin tørr og lang utgang og med godt med tørrstoffer avslutning. BDK

88

Navn: Cotes du Jura Nature 2012

Produsent: Dom. Berthet-Bondet , Jura , Frankrike

Pris: 239,00 Varenummer: 1265101 Utenfor sortiment, Importør: Red & White AS

Friske aromatiske epler og nøtter med innslag av hvite blomster og gjær på duft. Rik og fersk frukt på smak med en tørr saltpreget finish. Drikk til ost og rike retter av sjømat. BDK BK

91

Navn: Domaine Rolet Arbois Chardonnay 2002

Produsent: Dom. Rolet et Flls , Jura , Frankrike

Pris: 489,90 Varenummer: 5478205 Utenfor sortiment, Importør: B & R Wine AS

Moden duft med hint av nøtter og gule epler. Bløt og moden frukt med en balansert syre og fyldig krydret utgang. Sammensatt finish. MB

91

Navn: Domaine Rolet L´Etoile 2001

Produsent: Dom. Rolet et Flls , Jura , Frankrike

Pris: 499,90 Varenummer: 5478105 Utenfor sortiment, Importør: B & R Wine AS

Dufter av modne epler, nøtter og oliven. Fyldig og moden frukt på smak med en balansert frisk syre og en lang kompleks utgang. Nydelig lengde. MB

89

Navn: Dolium Arbois 2012

Produsent: Anne et Jean-François Ganevat , Jura , Frankrike

Pris: 399,90 Varenummer: 2843801 Utenfor sortiment, Importør: Autentico AS

Dufter av modne, oksiderte epler og nøtter. Lett fyldig og moden frukt på smak med en salt lett oksidert frukt med en lang tørr finish. MB

89

Navn: Domaine Dugois Arbois 2012

Produsent: Domaine Dugois , Jura , Frankrike

Pris: 239,80 Varenummer: 5451001 Utenfor sortiment, Importør: Robert Prizelius AS

Dufter av nøtter, lær, oliven og oksiderte epler. Tett, moden og fyldig på smak med en balansert syre og en nøtteaktig karakter i finish. MB

88

Navn: Arbois Blanc Naturé 2012

Produsent: Domaine Martin Faudot , Jura , Frankrike

Pris: 189,90 Varenummer: 2777501 Utenfor sortiment, Importør: Blend Wines AS

Dufter av gule epler, nøtter og moden ost. Salt og lett oksidert nøttepregt frukt på smak med en lang finish. Perfekt ostevin. Perfekt til comté. MB

88

Navn: Rolet L'Etoile Chardonnay 2012

Produsent: Dom. Rolet et Flls , Jura , Frankrike

Pris: 205,00 Varenummer: 3006301 Utenfor sortiment, Importør: B & R Wine AS

Duft av modne epler og voks med hint av krydder. Fyldig og fast, lett krydret frukt på smak med hint av brød. God syre og tørrende finish. BDK

91

Navn: Dom. Macle Côtes du Jura Ouillè 2011

Produsent: Dom. Macle , Jura , Frankrike

Pris: 362,10 Varenummer: 2267701 Utenfor sortiment, Importør: Vininor AS

Delikat duft av nøtter og modne epler med hint av krydder og honning. Lang og konsentrert på smak med en detaljert og kjølig eplekarakter. Fast og tørr utgang med en syrlig frukt i finish. Trenger luft for å åpne seg. BDK

92

Navn: Domaine du Pélican Arbois Chardonnay 2014

Produsent: Dom. du Pélican , Jura , Frankrike

Pris: 315,00 Varenummer: 1087401 Utenfor sortiment, Importør: Moestue Grape Selections AS

Mineralsk duft med hint av flint og voks. Konsentert og sammensatt mineralsk frukt på smak med en pen nerve og intergert tre. Lang tørr finish med en balansert syre. En flott mini-burgunder. MB

91

Navn: Domaine du Pélican Arbois Savagnin 2014

Produsent: Dom. du Pélican , Jura , Frankrike

Pris: 335,00 Varenummer: 1102501 Utenfor sortiment, Importør: Moestue Grape Selections AS

Dufter av mineraler og toast med hint av epler. Delikat og mineralsk frukt på smak med en frisk syre og nydelig lang balansert utgang. MB

89

Navn: Rolet Côtes du Jura La Dent de Charnay Chardonnay 2014

Produsent: Dom. Rolet et Flls , Jura , Frankrike

Pris: 195,00 Varenummer: 2221001 Utenfor sortiment, Importør: B & R Wine AS

Dufter av modent treverk, nøtter og saltvann med innslag av friske gule epler. Delikat og spenstig fersk lett krydret frukt på smak med innslag av friske urter. Lang og fast syrlig utgang. BDK

90

Navn: Dom. Macle Côtes du Jura 2011

Produsent: Dom. Macle , Jura , Frankrike

Pris: 370,60 Varenummer: 2267801 Utenfor sortiment, Importør: Vininor AS

Aromatisk duft av siderkjeller, modne epler, salt og mandler. Flott balanse og konsentrasjon på smak mellom en fyldig og ren gul moden eplefrukt, god syre og en lang saltpreget og tørr finish. MB

91

Navn: Chardonnay Les Bruyeres 2014

Produsent: André et Mireille Tissot , Jura , Frankrike

Pris: 334,90 Varenummer: 1488601 Utenfor sortiment, Importør: Vinum AS

Dufter av nøtter og mineraler med hint av flint og gule epler. Frisk syre på smak med en nydelig balansert fyldig og moden sammensatt frukt. Lang og balansret utgang. MB

87

Navn: Arbois Chardonnay 2013

Produsent: Benoit Mulin , Jura , Frankrike

Pris: 149,00 Varenummer: 1485801 Utenfor sortiment, Importør: Plus Vini AS

Dufter av kjeks, modne epler og krydder. Bløt og lett moden på frukt med en salt og tørr utgang. MB

90

Navn: Arbois Chardonnay Savagnin En Sauvagny 2009   2009

Produsent: Anne et Jean-François Ganevat , Jura , Frankrike

Pris: 299,80 Varenummer: 2055901 Utenfor sortiment, Importør: Autentico AS

Moden frukt på duft med innslag av epler, toast og krydder. Tørr og sammensatt på smak med en lang og tørr utgang. Moden og pen. MB

90

Navn: En Barby Savagnin Arbois 2009

Produsent: Anne et Jean-François Ganevat , Jura , Frankrike

Pris: 369,90 Varenummer: 1812701 Utenfor sortiment, Importør: Autentico AS

Moden frukt på duft med innslag av smørmalt og toast. Flott fylde på smak med en moden rik frukt og balansert syre. Lang og flott utgang. Perfekt sammen med spekeskinke og tapas. MB

91

Navn: Rolet Côtes du Jura Savagnin 2009

Produsent: Rolet Pere et Fils , Jura , Frankrike

Pris: 275,00 Varenummer: 1725701 Utenfor sortiment, Importør: B & R Wine AS

Nøtter og modne gul epler på duft. Nydelig fylde og oksidert frukt på smak med en frisk syre og lang nøttepreget utgang. MB

91

Navn: Domaine Rolet Côte du Jura Expression du Terroir 2010

Produsent: Rolet Pere et Fils , Jura , Frankrike

Pris: 220,00 Varenummer: 1725601 Utenfor sortiment, Importør: B & R Wine AS

Flott eksempel på hva flor gjør med vinene i Jura. Duft av nøtter, gjær og modne epler med hint av voks og tang. Konsentrert, nøttepreget og spenstig på smak med en fyldig, ren og moden eplekarakter. Tørr og salt utgang med flott lengde. BDK

89

Navn: Marnes Bl. Sav. En Quatre Vie 2013

Produsent: Dom. des Marnes Blanches , Jura , Frankrike

Pris: 359,00 Varenummer: 1970401 Utenfor sortiment, Importør: Vinarius AS

Nyper og søte gule epler med innslag av voks. Pen konsentrasjon av en tørr og mineralsk eplefrukt på smak med en fast saltpreget utgang. BDK

(Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.

Informasjonskapsler og personvern

Dagens Næringsliv er ansvarlig for dataene du oppgir og dataene vi samler om dine besøk på DN.no. Vi bruker informasjonskapsler og dine data til å analysere og forbedre tjenestene, og til å tilpasse annonser og deler av innholdet du ser og bruker. Dersom du er innlogget, kan du endre dine innstillinger for personvern.

Les mer Ok, jeg skjønner