Perfekte viner til lam

Tekst
Klaring av vinen ved hjelp av eggehvite hos Bodegas Muga i Rioja, Spania. Foto: Bodegas Muga

Klaring av vinen ved hjelp av eggehvite hos Bodegas Muga i Rioja, Spania. Foto: Bodegas Muga

Septembernyhetene: Bedre harmoni enn fyrrige spanjoler til høstens ferske lammekjøtt skal man lete lenge etter.

Lammekjøttet har en tydelig egensmak og aromatisk fettstruktur, som krever bestemte og egenrådige viner med spenstig syre og tydelige tanniner. Når vi legger til smaksforsterkere som hvitløk og rosmarin, understreker det at vi også trenger en vin med god fruktkonsentrasjon. 

Les mer: De beste vinene til viltmiddagen

Vellagret rioja er en sikker vinner til lam. Men Spania har også mer å by på.

Dette er de beste spanske nyhetene. 

Les mer om mat og vin på Smak.no

Meld deg på nyhetsbrev fra Smak.no her(Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.

Informasjonskapsler og personvern

Dagens Næringsliv er ansvarlig for dataene du oppgir og dataene vi samler om dine besøk på DN.no. Vi bruker informasjonskapsler og dine data til å analysere og forbedre tjenestene, og til å tilpasse annonser og deler av innholdet du ser og bruker. Dersom du er innlogget, kan du endre dine innstillinger for personvern.

Les mer Ok, jeg skjønner