31.03.2016 - Den beste rotfrukten, spør du meg Bak jordskokkens brune og knudrete fasade finner stjernekokken Björn Svensson gull
28.03.2016 Lag din egen yoghurt Morten Haakenstad fra Brasserie Fengselet i Hønefoss falt for luftig høyfjellsyoghurt fra Hemsedal.
17.03.2016 Bytt ut påskelammet med velsmakende kje Med en tur på fjellbeite, ville geitekillingen gitt påskelammet hard kamp i høytiden, mener kokken Dag Tjersland.
09.03.2016 – Kraftkar er i en helt annen liga enn andre norske oster Det var roquefort som lærte Bent-Åge Rustad noe om hva smak virkelig er. I sin egen restaurant Gamle Tårnhuset er en norsk ost favoritten.
02.03.2016 Det gode fe Supermørt og med rik smak. Slik er kjøttet fra det lille, norske urfeet. Sidet trønderfe er kokk Heidi Bjerkans favoritt.
27.01.2016 Himmelske torsketunger og sprøstekt skrei Da hun var ni, skar hun torsketunger til hun sjanglet i seng. Nå serverer Yvonn Steffensen skreien gjerne med gåselever.
20.01.2016 Nå er det sjøkrepsen som er best For det hvite, for det fete, for strukturen, for smaken. Sjøkreps er verdens aller beste råvare, mener Frode Laupsa.
17.12.2015 Sjelden julemat: Pinnekjøtt av svin Svineribbe til jul? Eller pinnekjøtt? De som lider valgets kvaler før julaften kan gjøre som Terje Ness: Lag svinepinnekjøtt.
09.12.2015 Slik lager du klassisk andestek Med Jonathan Howells metode kan du lage festmiddag med andesteken.
03.12.2015 Jul i blåskjell Blåskjell gir Ole Jonny Eikefjord fra Eik og Fjord lyst til å hoppe rett i gryten.
25.11.2015 Lyst på godt lammekjøtt? Prøv spælsau fra Hvaler-skjærgården «Det ypperste av lammekjøtt» sier Bård Greni fra Urban Food. Her får du hans oppskrifter.
