Arnt Steffensen, leder i Kost- og ernæringsforbundet i Delta

Innlegg: Hvem skal stå på kjøkkenet, Løken?

NHH-professor Katrine V. Løken skriver om varm skolemat 17. juni, men unnlater å komme inn på en kritisk faktor.

Publisert: Oppdatert:

Skolemat handler om mer enn menyvalg og kjøkkenfasiliteter. Noen må stå på kjøkkenet og lage mat til 800.000 elever hver dag, skriver artikkelforfatteren.
Skolemat handler om mer enn menyvalg og kjøkkenfasiliteter. Noen må stå på kjøkkenet og lage mat til 800.000 elever hver dag, skriver artikkelforfatteren. (Foto: Aleksander Nordahl)