I september i fjor skrev DNs Salt & Pepper at to ting hindrer Fagn i å være Michelin-kandidat.
Fem måneder senere var den første Michelin-stjernen i boks.
Nå må imidlertid Fagn stenge dørene i hele august på grunn av en vannlekkasje som har gjort store skader i restaurantlokalene, skriver Adresseavisen.
– Hele første etasje må rives, og det må også ett rom i andre etasje. Vi håper å åpne dørene igjen 1. september, sier gründer og landslagskokk Jonas Andre Nåvik til avisen.
Prøver å få til en pop up
Rundt 800 gjester har fått bordreservasjonen sin kansellert og alle de 16 ansatte har fått permitteringsvarsel.
Avbruddet vil imidlertid ikke få noen konsekvenser for Michelin-stjernen, opplyser Nåvik til Adresseavisen.
Nåvik anslår overfor avisen at renovasjonen som må gjennomføres totalt kan komme på over én million kroner.
– Vi er godt forsikret, men vi vil tape litt på dette. Vi får ikke noen ekstra utgifter, det er positivt. Vi prøver å få til en pop up som vi kan drive i mellomtiden. Men vi har ikke landet noe ennå, sier han til Adresseavisen.(Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.