Feilmelding - DN.no

Vi har for øyeblikket tekniske problemer.
Nettsiden vil snart være oppe igjen.

Vennlig hilsen
Dagens Næringsliv

Mat

18.02.2019

Kjøkkensjef og medeier René Redzepi på Noma har blant annet havnet på listen til Time Magazine over verdens mest innflytelsesrike mennesker.. Foto: Jimmy Linus

To Michelin-stjerner til Noma

Nye Noma ble tildelt to stjerner under utdelingen i Aarhus mandag kveld.

15.02.2019

Sjel. Resturanten Palace Grill er en levende legende i Oslos uteliv..

Palace Grill er en av landets beste restaurantopplevelser

Lenge leve vestkantrufsen!

14.02.2019

Fingrene av fatet. Det hender Bent Stiansen må slå seg selv over fingrene mange ganger i løpet av dagen, for å ikke gå bananas i sjokoladebeholdningen på restaurantkjøkkenets tørrlager..

Ny matspalte: Kokkenes beste oppskrifter på slankemat

Først ut er Bent Stiansen: – Jeg må slå meg selv over fingrene mange ganger i løpet av dagen.

14.02.2019

Slik ser du om skreien er fersk

Skreisesongen er i gang for fullt. Slik ser du at den er fersk. Og kan man se forskjell på skrei og annen torsk?

11.02.2019

Etter å ha smakt oss gjennom 16 forskjellige retter i den nye mathallen Oslo Street Food, er Silk Roads kokoscurry den som kom best ut..

Her er den beste maten i Oslos nye mathall

Vi har smakt oss gjennom alle bodene. Noen imponerte med kreative smaker, mens andre serverte ting vi ikke klarte å spise opp.

06.02.2019

Blåfrossen rød fisk blir grønn

06.02.2019

Stian Mørck, avdelingsleder for netthandel på Meny på Bryn i Oslo, ved hentepunktet der kundene kommer og plukker opp varene de har bestilt på nett.. Foto: Mikaela Berg

Undersøkelse: Nå har kundeveksten for nettmat flatet ut

Halvparten av kundene som handlet dagligvarer på nett har backet ut, ifølge undersøkelse. Men de to store gjenværende aktørene har fortsatt «knalltro».

05.02.2019

Bondeorganisasjonene forhandler med staten for å slippe CO2-avgift på Dagros.. Foto: Javad Parsa

DN mener: Dagros bør ikke slippe CO2-avgift

Bøndene bør ikke få forhandle seg unna klimaavgift.

05.02.2019

Konseptet er ikke ulikt taco. Smakene er annerledes, men som med taco er det summen av delene som gjør retten så god..

Et umami-ekteskap som skapt i himmelen

Krydret kjøttdeig og tahini er en uslåelig kombinasjon.

04.02.2019

Etterlengtet. Munchies ble forrige uke først i Norge til å selge burgerne til Beyond Meat, et kjøttsubstituttselskap med Bill Gates og Leonardo DiCaprio på investorlisten. Bildet er tatt ved en tidligere anledning, og viser ikke søtpotetfriesene Smaks anmeldere bestilte..

Smakskraftig veggisburger fra Beyond Meat

Verdens kanskje mest omtalte vegetarburger har omsider kommet til Norge. Det gjør livet flere hakk lettere for late burgerfans med dårlig klimasamvittighet.

31.01.2019

Melkemenn. Meieribestyrer Yngve Strøm Tingstad (til venstre) og mozzarellakonsulent Antonio Caroli utenfor Thorbjørnrud Hotell ved Randsfjorden i Jevnaker..

Norge er blitt en feiret ostenasjon – men én ost gjenstår

På Hadeland vil en trønder og en italiener ikke hvile før nordmenn har fått fersk mozzarella.

30.01.2019

Mens flåten tjener gode penger, presses marginene i fiskeindustrien på grunn av økt konkurranse om råstoffet, skriver innleggsforfatteren. Her fra det årlige skreifisket ved Gryllefjord, Senja.. Foto: Cornelius Poppe/NTB Scanpix

Finn-Arne Egeness

Torskefesten fortsetter for fiskeflåten

Skreifisket står for døren. Norske fiskere kan vente seg rekordpriser, men fiskeindustrien får det tøffere.

30.01.2019

Maraton. I Bocuse d'Or-finalen tirsdag laget Christian André Pettersen to retter – én med fisk og én med kjøtt. Pettersen og assistent Håvard André Josdal Østebø hadde 5 timer og 35 minutter på seg til å imponere dommerne.. Foto: Tom Hagen

Norsk bronse i Bocuse d'Or

Christian André Pettersen (29) fikk bronse i Bocuse d’Or i Lyon i kveld.

28.01.2019

Det kommer stadig flere vegetarprodukter i hyllene i norske matvarebutikker.. Foto: Javad Parsa

Flere veggisprodukter på vei – miljø og bærekraft preger årets matnyheter

Ord som vegetar, vegan, sukkerreduksjon, plantebasert, miljø og bærekraft, brukes til å beskrive trendene for de nye matproduktene som snart når butikkhyllene.

27.01.2019

Blomkålsalat med litt chili og tahini-dressing.. Foto: Vidar Bergum

Fem gode vegetarretter for nyttårsforsettet

Har du planer om å spise mindre kjøtt i året som kommer? Her er fem gode og inspirerende vegetaroppskrifter.

25.01.2019

Fjøs, fly og fornektelse

24.01.2019

Naturkraft. Viltkraft med pondus skapes av reinben, oksehale og rypekrås..

Slik lager du viltkraft

Og slik bruker du den til å lage rype med lårragu, reinsdyrfilet med portvinssaus – og kraftcocktail.

21.01.2019

Karbonadesmørbrødet som dekker dagens kaloribehov på Kafé Oslo i Litteraturhuset..

Solid håndverk på lærerværelset

En lunsj på Litteraturhuset ligger som en polvott i magen.

18.02.2019 To Michelin-stjerner til Noma

Mat

15.02.2019 Palace Grill er en av landets beste restaurantopplevelser

Restaurantguiden

14.02.2019 Ny matspalte: Kokkenes beste oppskrifter på slankemat

Kokkenes lette

14.02.2019 Slik ser du om skreien er fersk

Mat

11.02.2019 Her er den beste maten i Oslos nye mathall

Lunsjguiden

06.02.2019 Blåfrossen rød fisk blir grønn

Innlegg

06.02.2019 Undersøkelse: Nå har kundeveksten for nettmat flatet ut

Handel

05.02.2019 DN mener: Dagros bør ikke slippe CO2-avgift

Leder

05.02.2019 Et umami-ekteskap som skapt i himmelen

Mat fra Midtøsten

04.02.2019 Smakskraftig veggisburger fra Beyond Meat

Lunsjguiden

31.01.2019 Norge er blitt en feiret ostenasjon – men én ost gjenstår

Smak

30.01.2019 Torskefesten fortsetter for fiskeflåten Finn-Arne Egeness

Innlegg

30.01.2019 Norsk bronse i Bocuse d'Or

Mat

28.01.2019 Flere veggisprodukter på vei – miljø og bærekraft preger årets matnyheter

Mat

27.01.2019 Fem gode vegetarretter for nyttårsforsettet

Mat

25.01.2019 Fjøs, fly og fornektelse

Innlegg

24.01.2019 Slik lager du viltkraft

Kraftverket

21.01.2019 Solid håndverk på lærerværelset

Lunsjguiden

Vi bruker informasjonskapsler (cookies) for å gi deg en best mulig brukeropplevelse på DN.no. Disse brukes til analyseformål, produktforbedringer samt tilpasning av annonser og innhold. Les mer om informasjonskapsler og hvordan vi behandler personopplysninger på våre personvernsider.