SørstatsmatBarbecue-måneden er i gangAngela Taliaferro viser hvordan du lager brisket på sørstatsvis.Tid for barbecue. Barbecue er en tilberedningsmetode som går ut på å langtidssteke kjøtt – uten at kjøttstykkene kommer i kontakt med flammer. Her er brisket med maisstuing og cowboy-kaviar.Gøril SætherTommy Andresen