En uforglemmelig sancerre

Tekst

Vil du få varsel hver gang Merete Bø publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt

Utsikten fra bratte Monts Damnés mot Sancerre.  Foto: Hampus Lundgren

Fredag kan du sikre deg en av Sancerres beste viner under Polets julislipp.

Blant de 562 nyhetene som lanseres i bestillingsutvalget fredag morgen klokken åtte, er det få som imponerer mer enn Gérard Boulays delikate viner fra Sancerre. Sjelden smaker en sancerre mer presist enn Boulays, både når de gjelder hvite og røde.

700 års historie

Den nå over 60 år gamle Gérard Boulay kommer fra en familie som har laget vin i området siden 1300-tallet. Han eier 11 hektar med vinmark i noen av de beste markene i landsbyen Chavignol – som La Grande Côte, Le Cul de Beaujeu, Monts Damnés og en sjelden parsell ved navn Comtesse, en historisk lieu-dit i den berømte vinmarken Monts Damnés.

Smaker som stein

Druene kommer fra økologisk dyrkede vinstokker som er eldre enn 45 år. Boulay lagrer vinene på gamle trefat og filtrerer sjelden. Ingen gjær eller annet er tilsatt, bortsett fra litt svovel for å stabilisere vinene. Det gjør at Chavignols unike kalkjordsmonn, som for det meste består av kimmeridgiankalk, skinner gjennom i vinene og gir deg følelsen av nærmest å spise en sten – hvor merkelig tiltalende det enn høres ut.

I morgen lanseres det fem viner fra Boulay i Vinmonopolets bestillingsutvalg, hvorav to røde og tre hvite.

Les anmeldelse av 575 nyheter i morgen her

94
Navn: Boulay Sancerre Blanc Les Monts Damnés 2014
Produsent: Gérard Boulay, Loire, Frankrike
Pris: 358,00  Varenummer: 7713801  Utenfor sortiment,  Uavhengig sortiment,  Importør: Moestue Grape Selections AS

Dufter av grønne epler med hint av flint og sitrus. Frisk syre på smak med en nydelig spenstig og fersk mineralsk frukt og en lang og knusktørr utgang.   MB

93
Navn: Sancerre Monts Damnes 2015
Produsent: Gérard Boulay, Loire, Frankrike
Pris: 362,00  Varenummer: 7714201  Utenfor sortiment,  Uavhengig sortiment,  Importør: Moestue Grape Selections AS

Floral duft med hint av urter, flint og grønne epler. Fersk og delikat frukt med en nydelig mineralitet og en lang fast finish.   MB

91
Navn: Boulay Sancerre Rouge Cuvée Oriane 2014
Produsent: Gérard Boulay, Loire, Frankrike
Pris: 342,90  Varenummer: 7714501  Utenfor sortiment,  Uavhengig sortiment,  Importør: Moestue Grape Selections AS

Floral duft med hint av villbringebær. Spenstig og fersk syre på smak med ferske og lett tørre tanniner. Pen lengde.   MB

91
Navn: Gérard Boulay Sancerre 2015
Produsent: Gérard Boulay, Loire, Frankrike
Pris: 259,90  Varenummer: 7714101  Utenfor sortiment,  Uavhengig sortiment,  Importør: Moestue Grape Selections AS

Lukket på duft med hint av flint og urter. Frisk syre på smak med en frisk og fast frukt med tydelig mineralitet. Lang og knusktørr finish.   MB

88
Navn: Boulay Sancerre Rouge Tradition 2014
Produsent: Gérard Boulay, Loire, Frankrike
Pris: 266,90  Varenummer: 7713901  Bestillingsutvalget,  Importør: Moestue Grape Selections AS

Dufter av moreller med hint av pepper og blomster. Fersk og bløt frukt på smak med lette tanniner og en fersk utgang med en pen lengde. Delikat og lett.   MB

Chavignols og kanskje Sancerres mest kjente vinmark Les Monts Damnés.  Foto: Hampus Lundgren

Flere julinyheter fra Loire:(Vilkår)