Kvaliteten på norsk juleakevitt har aldri vært bedre.

I mer enn 500 år har vi brent sprit tilsatt krydderurter her på berget. Første skriftlige kilde som omtaler aqua vitae er et brev skrevet av Eske Bille, høvedsmann i Bergenshus 13. april 1531.

I brevet, som var adressert til erkebiskop Olav Englebrektson i Nidaros, står det at biskopen får tilsendt vann som kalles Aqua vitae og at dette vannet kan kurere alle kjente sykdommer som et menneske kan ha innvortes.