Et Under
En av Norges beste restauranter ligger på havets bunn.
Meretes utvalgte: Taxfreekupp til 139 kroner
Prisvinnende ølbryggere i Chablis visste ingenting om øl
Lær å lage ribbe de La Vera på grillen
Du må sette av et par timer, men smaken er sommerlig spansk.
Potetsalaten du kan spise alene
Med noen veloverveide valg får du en god, frisk og MYE lettere potetsalat – uten rømme og majones.
Rent mel i pizzaen
Det skal Rent Mel ha: Pizzaskorpen er topp.
Tilfeldige turister
Det er ingen grunn til at turistene skal få ha Grand Café for seg selv.
Denne gir livet ditt litt mer futt
Nå kan tursnapsen pantes
Slik får du mest ut av sjøkrepsen
Øyvind Hjelle viser hvordan du lager smørbrødterte med grillede krepsehaler.
Lær å lage Lysverkets signaturdrink
Bartender Kasper Gulbrandsen lager cocktailer i verdensklasse.
Tomatenes tid er nå – i ovnen
Salater trenger ikke være rå. Særlig ikke tidlig på sommeren.
Meretes utvalgte: De beste taxfreeboblene
Og i tillegg sparer man 180 kroner.
Vi har testet Polets sommernyheter
Blant 700 testede julinyheter er dette de 20 beste.
Test av 70 ferske rieslinger
Dette er mine favoritter av over 70 smakte ferske rieslinger.
– Vi kan godt møtes igjen, men det kan ikke bli noe seriøst
Middag på Ekebergrestauranten er som å date en person der alt stemmer – uten at det oppstår magi.
Godt nytt fra Chablis
Vi har testet 30 nyheter fra Chablis som slippes på Polet i morgen. Her er mine favoritter.
Meretes utvalgte: Denne hvitvinen sparer du mest på
En chablis med denne kvaliteten koster vanligvis opp mot 600 kroner på Polet. På taxfree: 289 kroner.
Sommerens friskeste salat
Død over grønne blader! Denne mynte-spissede vannmelonsalaten er akkurat det sommeren trenger.
Trendy brunsj i kontorjungelen
Hasles nye lunsjsted danser etter Instagram-foodienes pipe.
Britisk bobleboom
På Polet er det nå 56 engelske musserende viner å få tak i. Vi har testet dem alle.
Dette kan overgå boligsparing og aksjefond
Full fyr i kjelleren
Fra sarte erter til grovfibret kjøtt – Fyr bistronomi er Homansbyens gastronomiske fyrtårn.
Denne er en fin inngang til bitre cocktailer
Oppskriften på Fluffy negroni – barsk og myk på samme tid.
Meretes utvalgte: Historisk rosévin fra Piemonte
Nervis rosévin fra 2018 er Roberto Conternos første rosé og første vin fra Nervi noensinne.
Dette er perfekte retter til en varm sommerdag
Øyvind Hjelles oppskrift på smaksrik melonsalat med spicy dressing.
To danske restauranter kåret blant verdens fem beste
De danske restaurantene Noma og Geranium kapret to av de fem øverste plassene på en kåring av verdens 50 beste restauranter i Singapore.
Bunnsolid og godt tilberedt
Dyr vin, men storslått dessert og en perfekt sjøkreps i skyggen av nye Oslo.
Investorer satser på sosial gatemat
Johan H. Andresen investerer i gatemat laget av flyktninger og Geir Lippestad blir styreleder i det gründerne håper skal bli en restaurantgruppe tuftet på sosial entreprenørskap.
Han står bak sommerens kanskje største rødvinsslager
– Vi lager vin, ikke møbler, sier gjengen bak et knippe spanske vidundere.
Fantastiske edle dråper
Torsdag morgen slipper Polet en rekke spennende nyheter du ikke bør gå glipp av. Vi har plukket ut de ti beste kjøpene.
Meretes utvalgte: Polets beste rødvinskjøp fra Spania
Moden, tradisjonell og delikat. Lopez de Hererdias 12 år gamle Bosconia mangler sidestykke på Polet.
– De skal ha for forsøket
Sykkelcafeen Peloton forsøker å gjenoppfinne pizzahjulet og får pluss i margen for innsatsen.
– Dette er indisk mat i ny drakt
Mantra står med ett ben i det klassiske indiske kjøkken, det andre i en ambisjon om noe mer avantgardistisk.
Vil fjerne kreftfremkallende gift med onlinespill
Kan trailersjåfører og barneskoleelever redde folk fra leverkreft, anemi og forkrøpling med et spill? Matgiganten Mars’ landbrukssjef håper det.
– Vi må samles for å «fikse» mat
– De gode nyhetene er at vi er bedre i stand til å gå sammen og finne nye løsninger enn noensinne, sa Gunhild Stordalen da hun for sjette gang åpnet EAT Forum i Stockholm.
Et øl det er verdt å stå opp tidlig for
Det er mye godt øl som lanseres på torsdag. Noen utmerker seg.
Meretes utvalgte: Ettertraktet moselriesling
Men denne forsvinner vanligvis veldig fort.
En helt unik, californisk vinmaker
– Vi har et varmt klima, men mitt mål er å lage ferske og friske viner i California likevel.
– Den beste blekkspruten jeg har fått på lenge
Restaurant J2 blander det beste av vestlig fine dining med koreanske tradisjoner.
Legendariske bobler
På torsdag kan du sikre deg legendariske champagner under Vinmonopolets spesialslipp.
Lite nytt siden sist på Solsiden
Restaurant Solsiden er et velsmurt, ikke spesielt trendsensitivt maskineri.
Crèperie de Mari: Lunsjstedet som skiller seg ut fra mengden av burgere og club sandwicher
Crèperie de Mari serverer pannekaker med alt hjertet kan begjære. Og det smaker godt.
Bølgen & Moi på Briskeby flytter til Bygdøy Allé
Bølgen & Moi forlater kraftstasjonen på Briskeby og flytter til Bygdøy allé.
Meretes utvalgte: Portugisisk vins fremtid
Ferske, kjøttfulle og delikate rødviner er portugisisk vins fremtid.
Nær konkurs for Jamie Oliver
Kjendiskokken Jamie Olivers britiske restaurantimperium kollapser. Mer enn 1000 arbeidsplasser står i fare.
Nordmannen som ble vinbonde i Oregon
– Det var en stor opplevelse første gang jeg var på en restaurant og de bestilte min vin på bordet ved siden av.
Foie gras møter ugress på Nemesis
Et måltid på Nemesis er en fest der politisk ukorrekt foie gras møter nysanket ugress.
De beste kakene til 17. mai (og konfirmasjon og....)
Én kake? To kaker? Ti kaker? Forsommeren er de fine kakenes tid. Her er seks gode kakeoppskrifter til festbordet.
Meretes utvalgte: Favorittbobler i siste liten
Alle har sin favoritt «non vintage» champagne. Dette er en av mine.
Slik kaster du glans over 17. mai-frokosten
Flagget er heist, bunaden er på, og bordet er dekket til 17. mai-frokost. Men hva skal du servere? Her er seks gode oppskrifter å sette på bordet på nasjonaldagen.
Ikke så vågalt, men raust og skikkelig godt
Vaaghals er stadig det beste lunsjvalget i Bjørvika.
Anmeldelse: Michelin-restauranten som prøver å ikke være det
Maten er hårreisende god. Men hvor er energien og gleden?
Arktisk gin møter gin fra Japan i polhyllene i mai
Det er fokus på blankt, krydret brennevin på Vinmonopolet i mai og den arktiske ginen er den beste.
Meretes utvalgte: Perfekt tapasvin
En unik spansk blanding av sherry og hvitvin er perfekt til sommerens tapas.
Siste sesong for Fäviken
Magnus Nilsson stenger Fäviken Magasinet etter 11 år.
Lunsj på Grønland Gym: Full rekke i hipsterbingo
Blant turnapparater og gamle skolestoler serverer Grønland Gym en raus og rask lunsj.
Skuffende viner i hyllene
De nye vinene som Polet har valgt ut til hyllene sine, er skuffende. Med noen lyspunkt.
De 22 beste fra tidenes største polslipp
Vi har smakt 1000 mainyheter og plukket ut de beste.
Vil Strand Restaurant være noe mer enn en strandrestaurant?
Et så tradisjonsrikt sted fortjener en klarere retning på menyen.
Gode vinkjøp under 300 kroner fra Burgund
Gode vinkjøp er fortsatt mulig. Dette er mine favoritter blant 90 nye vin fra Burgund.
Dette er de beste nye rieslingene
Hun har smakt seg gjennom 120 ferske tyske rieslinger. Disse skal vinanmelder Merete Bø selv sikre seg.
Sommerens beste roséviner
Smak har testet 110 nye roséviner. Her er de 10 beste.
Nodee Barcode: Oslos beste ramen?
Fint møte eller bare en ferie fra hverdagen? Lunsj på Nodee Barcode passer til begge deler.
Hvor lenge varer vinrestene?
En flaske vin holder mye lenger enn de fleste tror.
Meretes utvalgte: Strålende petit chablis
Benjamin Laroche lager en sjeldent god petit chablis.
– Matlaging er matematikk!
It-milliardæren Nathan Myhrvold utfordrer kokkekunstens etablerte sannheter med vitenskap.
Sentralen-sjefens oppskrifter på sunne fristelser
Kan helbakt blomkål med raita friste?
– Ikke mange steder i Norge som har så godt ølutvalg
Den glade gris i Oslo har byens kanskje beste ølkart og rause porsjoner.
Mye slapp pils. Indiaølet er et fruktig høydepunkt.
– Æsj, denne vil jeg helst spytte ut!
Sett krydder på påskelammet
Lam er festmat som passer til mer enn rosmarin og hvitløk. Gi påskelammet krydder, kremete bønner og friske urter.
Restaurant BA 53 stenger
I mai er det over og ut for restaurant BA 53 i Bygdøy Allé – men Kari Innerå tar med personalet og åpner Rivoli, et nytt brasseri på Munch Brygge.