– Gi blaffen i datostemplingen
På Losæter i Oslo serverer forfatter Thomas Horne femretters middag. Han lager festmat av råvarer utgått på dato.
Det er deilig og usedvanlig mettende å være gjest her
Dansk og raust på Vintage Kitchen.
Strøken restaurantopplevelse med det lille ekstra
Bare dager etter åpning.
Alle rødvinene hans er perfekte til høstens lammemiddager
Slik skal sangiovese smake.
Strålende råvarer og godt håndverk
Men Bjørn Svenssons nye restaurant har et problem.
Ny matserie: To for én
Bocuse d'Or-sølvvinner Christopher Davidsen deler to oppskrifter basert på samme base.
– Det er lørdagsgodt for soppkjennere
Du kan fint finne sopp fra bilen. Her er Long Litt Woons tips for drive by-soppsanking.
– Dette har jeg lyst på igjen
200 kroner og en halvtime på Bislett Kebab House gjorde Salt og Pepper matsteine og fornøyde.
- Jeg er helt tom og overveldet
Christian André Pettersen (28) ble kåret til Årets kokk i kveld. - Nå skal jeg jobbe døgnet rundt, sier han.
I en rettferdig verden blir dette Frogners nye storstue
Fabelaktige småretter og hjertelig, kompetent service.
Grei hipsterlunsj i lurvete gate
Brugata Landhandleri trykker på alle trendknapper, og serverer ganske god lunsj.
En vaffelhjertesak
Bærekraftige vafler i Miljøpartiet, fleskevafler hos Frp og russiske Rødt-vafler. Her er Smaks politiske vaffelguide.
Fra fosterhjem til sølv i Bocuse d'Or
Med en oppvekst i fosterhjem og på institusjoner har Cristopher Davidsen spist flere middagsvarianter enn de fleste. Nå utgir sølvvinneren i årets Bocuse d'Or kokebok.
- Vaffel er nesten obligatorisk
- Der det er kaffe, er det veldig ofte vaffel, sier Esben Holmboe Bang på Maaemo i Oslo. Her er vaffelens historie.
Lite å stå i kø for
De finnes gode kjøp, men generelt er dette det kjedeligste slippet Polets spesialbutikker har hatt.
Uferdig konsept, for dårlig mat
En restaurant blir ikke et sted for matinteresserte av å kalle seg Foodie.
– Den er superenkel
Istedenfor tacolefser, bruker Credo-sjefen Heidi Bjerkan hjertesalat som et slags koreansk fredagsopprør.
– Vi sa etter hvert nei til mange som dukket opp i døren
Gjengen bak Folk & Fe åpner ny restaurant og skal servere nordisk tapas i Trondheims nye marina.
Dette drikker du til høstens sopp
Her er de beste vinene til høstens kulinariske høydepunkt.
Gjorde en slitt bistro om til verdens beste restaurant
Fintfolk i fjæra
Vintyver brukte Paris' katakomber
Cubas gave til verden
Lær å lage Daiquiri – sommerdrinken som fikk et ufortjent rykte.
Ny vår for pet nat
Pet nat er den nye trendvinen.
Spennende ny-indisk på Tjuvholmen
Det kan bli for mye fermentering. Men The Pink Elephant er en spennende restaurant.
Gourmetreisen gjennom Irland
Før var en irsk syvretter kjent som seks Guinness og en potet. Nå er den grønne øya verd en egen kulinarisk oppdagelsesreise.
– Er delemeny bare for dem med ekstra god tid?
Med små smaksbomber til lunsj, er Lysverket en lunsjvinner i Bergen. Men du må beregne tid.
Ostenes oberst
På 1800-tallet ble det laget så mye Livarot i Normandie at man kalte denne næringsrike osten for de fattiges kjøtt.
Rå desserter: Sjokolademousse
- En ny park i Oslo, bare et steinkast fra Jernbanetorget
– Jeg er et levende spritleksikon
– En useriøs, pubaktig bar
Dameklær er byttet ut med pastellfarget karibisk kitsch i Bar Brutus' nye satsing.
Topp fem spisesteder i Visby
Våre fem favorittspisesteder i Visby.
Fennikelen funker både som hovedrett og som krydder
Lag Aicha Bouhlous salat med fennikel.
Dette drikker du til tapas
Et utvalg hvitvin, musserende og sherry som passer til tapas.
Re-Naa ruger på noe godt
Noen steder er det meningen at man skal gå i brødfellen.
Alle elsker frokost-taco
Eggerøre, pølsebiter, koriander og jalapeños. Det meste kan med hell puttes inn i en tortilla.
God juice, grusom stemning
Juicen er god, men stemningen fæl på fastfoodbransjens svar på Abercrombie & Fitch.
Saus og dipp i ett
Dressing med blåskimmelost bruker du til grillede grønnsaker eller salat, eller som dipp til snacks.
Famler i blinde på Tøyen
Forglemmelig besøk på Tøyen.
Ostelandet
Hvitost av stølsmelk og verdens beste smør, geitost og granskuddsirup. Norge har fått sin første osteløype.
– All fornuft tilsier at vi burde ha skiltet bedre
Vatn Bistro ligger så godt gjemt i skogen at eierne vurderer belønning til dem som finner frem.
Kinesisk Fäviken-pop-up i Åre
Michelinrestauranten Fäviken gir besøkende gjester mulighet til å spise hos dem én gang til.
Denne frokosten varer hele dagen
I sørstatene starter de ikke dagen med en brødskive med gulost. Angela Taliaferro deler sine frokostoppskrifter.
Et stykke fra frydefullt
Den som forventer at all maten på Tusenfryd er uspiselig, kan få noen positive overraskelser.
Planlegger Adam-kjede
Adams matkasse er blitt en suksess, og nå planlegger gründer Adam Bjerck et nytt restaurantkonsept. Men først kommer kokebok.
Frisk saus til grillmat
En frisk saus full av grønnsaker passer til grillet kjøtt.
Credo-gründerens ferieparadis på Gotland
Blant lysende druegirlandere fra tyske Rüdesheim, danske teakmøbler fra 60-tallet og bunkere fra Annen verdenskrig har Calle Fegth skapt et ferieparadis på Bungenäs på Gotland.
God vin til norske jordbær
Ingen sommer uten norske bær og søte bobler fra Piemonte.