Hverdagsitaliensk det er verdt å vente på
Bien Centro i Bergen leverer seriøs og solid italiensk hverdagsmat, men snubler på målstreken.
– Nå når det er fotball-VM, så er jo det viktigere enn mat
Oppskriften på VM-suksess er ifølge Björn Svensson enkel: pizza.
Halvveis service i idyllisk hage bak Slottet
Park 29 gir en smak av de dype hagers selvsikkerhet.
– Jordbruk er ikke naturlig, det er teknologisk
Løsningen på verdens matproblemer ligger i big data, mener teknolog ved MIT Media Lab.
Sitrusbonde og aktivist: – La folk betale det maten faktisk koster
FNs klimasjef: – Hvis vi ikke adresserer klima på en ordentlig måte, vil vi ikke ha matsikkerhet noe sted
– Éngangsutstyr bør forbys
– La oss ikke nøye oss med det som er mindre ille
– Grunnen heter Gunhild
Norsk kokk vant Bocuse d'Or Europa
Den norske kokken Christian André Pettersen og teamet hans vant Bocuse d'Or Europa. Nå venter verdensfinalen i Lyon.
– Det siste jeg lovet ham før han døde var at jeg skulle hevde meg i Bocuse d’Or
Han har drømt om å vinne Bocuse d’Or siden han var ni år gammel. Tirsdag kan Christian André Pettersen (28) kvalifisere seg til finalen i verdens gjeveste kokkekonkurranse.
Denne ismaskinen gir fantastisk konsisens
Den er restaurantenes hemmelige våpen for silkemyke iskremer. Pacojet JR. er det optimale redskapet for deg som veldig glad i is og har veldig mye penger.
Ambisiøs restaurant i herskapelig hage
Få steder er mer behagelige i sommersolen enn skyggen under de gedigne trærne i hagen hos Fyr bistronomi.
Denne utskjelte vinen har fått en renessanse
Meretes utvalgte: En perfekt sommerriesling
Endelig en kafé som er Frognerparken verdig
Sør-England er den første regionen som virkelig utfordrer Champagne på kvalitet
Verdens dyreste dessertvin
Mer Skeidar enn Sørøst-Asia
Michelin-kokkens sommermat på én, to, tre
Oppskrift på grillet blings med spekeskinke, nykål og pepperrot.
Selger containermat til restauranter
Gro Grønt dyrker urter, salat og spiselige blomster i en led-opplyst container i Oslo.
Meretes utvalgte: «Må ha»-sancerre
Noen av de beste sancerre-produsentene har akkurat sluppet sin 2017-årgang.
Røft paradis i Prindsen hage
Forvirrende på Frogner
Burgunderske toskanere
Michelin-kokkens grep gjør kylling til svaret på alt i sommer
Meretes utvalgte: Hørt om Txakolina?
Godt i grøten på Gryn
Slutt å gå rundt grøten. På Gryn smaker den for godt til det.
– Dette er virkelig veldig enkelt å få til
Sverre Sætres kakebuffé til 17.mai forbereder du én, to eller tre dager på forhånd – og monterer rett før servering.
Urnorsk ølgjær er tilbake
Den særnorske ølgjæren kveik hentes frem fra glemselen.
Sjokkerende lett å få bord
Mikael Svensson maler med intense strøk av både fett, syre og sødme på stjernerestauranten Kontrast.
Norsk øl til 17.maifesten
De beste boblekjøpene til 17. mai
Meretes utvalgte: Strålende norsk sider til 17. mai
Meretes utvalgte: Det finnes god og kjedelig soave. Dette er en av de aller beste
Pieropans soaveklassiker finnes i hyllene på samtlige Polet-utsalg og koster bare 150 kroner.
Anerkjent illustratør har designet Hellstrøms nye akevitt
Et lite stykke kinesisk samlebåndsluksus
En ny chablisstjerne er kommet til Norge
Tidligere Noma-kokk har begynt å lage sprit
Lunsjperle langs Akerselva
Flere bør få øynene opp for dette stedet.
– Jeg så hatet i de andre fedrenes øyne
Den ene retten er en fulltreffer, den andre en kollaps
Polets beste ølnyhet er fra Telemark
– Hvis du får en vindaloo i India, så vil jeg si at det brenner på dass
Fortjener Michelin-stjerne, enten han vil eller ikke
– Europa er vårt viktigste marked
Vi har testet 40 amerikanske viner. Indiskfødte Rajat Parr står bak en av de aller beste.
Test av 1050 nyheter på Polet i mai
Vi har testet over tusen nyheter på Polet.
Meretes utvalgte: Årets sommerfestvin
Musserende vin i mai? Vi har testet 100 nyheter
Hørt om rosévinen som har egen fanside på Facebook?
Ypperlige råvarer uten sting
Kjøttet er saftig på Lucky Bird, men krydderet er for tamt.
Restaurantkokker advarer mot «ulv, ulv»-effekt
Går ut over de ekte allergikerne.
«Å betale drøye 3500 kr for et måltid som dette føles som en forglemmelig og lett skuffende affære»
En middag på restaurant Fjord minner om en cruisebåt på land.
– Mikrobrygget øl er det nye bitcoin
Mafiaherjede Tallinn hadde Europas høyeste mordrate. Det var før den estiske hovedstaden ble en bejublet matby.
Noma-avlegger åpner i Japan
Noma-sjefens høyre hånd, Thomas Frebel, åpner restauranten Inua i Tokyo.
Meretes utvalgte: Hvitt av rødt
Hvitvin laget av røde druer er perfekt å drikke til koldtbordet.
Klassikeren Gammel Opland i ny drakt
Med ny design skal den tradisjonsrike akevitten erobre nye markeder.
Lange køer på nytt lunsjsted i Bjørvika
Også advokater og revisorer trenger litt hygge i hverdagen.
Intet nytt fra vestfronten
Det er lenge siden Alex Sushi var en moderne restaurant. Etter 16 år trenger den et hvassere uttrykk.
Ta tacoen tilbake
Akkurat nå sitter flere hundre tusen voksne nordmenn og gruer seg til kveldens familiekos. Slik trenger det ikke å være, skriver Torgrim Eggen.
Meretes utvalgte: Køfri riesling
Nanbrød passer til alt – kanskje aller best til dessert
Hva med en tysk riesling til 3865 kroner?
Trist behandling av gode råvarer
Hanami på Tjuvholmen trenger en overhaling.
Hånd i hanske
Indisk mat er en verden av tilbehør
– Disse passer til alt
Det er ikke uten grunn at India anses som et av verdens beste land å være veggis i.
Vestkystvin på burgundsk vis
Født og oppvokst i Burgund, lager vinmaker Stéphane Vivier klokkeklare rødviner – i California.