Parisisk sjarm og et skattkammer av et vinkart i en av Bisletts sidegater
Det er trangt på Pontus Dahlströms bistro Kolonialen. Men gud bedre, så trivelig.
Målet var å lage en sider som er like god som en hvilken som helst perlende vin
De er på god vei, med eksperthjelp fra Trøndelag. – Det er vanvittig bra frukt her.
– Jeg elsker denne årgangen
Nærmest umulig å mislike, og vinene blir ikke lettere å få tak i i fremtiden.
Ny podkast: Vinene er ikoniske. Dette bør du spise til
Konger uten land.
«Vi kunne tatt en uke til her»
Ikke en restaurant du bare kan komme til i taxi og dra igjen.
Meretes utvalgte: Bobler til høstens grønnsaker
Druen sauvignon blanc er perfekt til grønnsaker. Og når den en sjelden gang har bobler, fungerer den enda bedre.
Matbloggeren var lei av treretters middager
Nå har hun skrevet kokebok om småretter.
Ny podkast: Strålende og vanskelige grenache
– En av verdens mest plantede druer.
Eksklusiv whisky slippes torsdag
Slippet inneholder også 150 flasker av en norsk akevitt med en svimlende høy pris.
En enkel liten siddis sjarmerer store amerikanske penger
Disse vinene kan du trygt plukke med deg fra taxfreebutikken
Hør hva som er Merete Bøs «go to»-hylle.
Snart kommer en av Sør-Afrikas beste rødviner endelig på Polet
Vinen kan sammenlignes med et bra slott i Bordeaux i en god årgang.
Tar vare på øltradisjonene
I september slippes det urnorske øl på Vinmonopolet.
Oppskrift på sunn klassiker: Bakt persillerot og gulrot
Kokken begynte nesten å gråte da denne rotfrukten ble trukket opp av jorden.
160 tyske septembernyheter
2021 er en sjarmerende og åpen årgang i Tyskland. Men kvaliteten er varierende.
Meretes utvalgte: Sjeldne rieslinger på septemberslippet
Er aldri før blitt laget.
150 nye viner fra Piemonte
Prisene går opp i Piemonte, men det gjør ikke alltid kvaliteten.
Har den lille touchen av luksus vi ofte ønsker oss på restaurant
Ny podkast: Store årganger fra Bordeaux
Hør hvilke du kan du få tak i.
Dette er de 25 beste kjøpene fra polets septemberslipp
Onsdag slippes det 2500 nye varer på Vinmonopolet.
Meretes utvalgte: Rosévinen vi trenger akkurat nå
Rosé de Chevalier 2021 forlenger sommeren.
«Dette er det mest fullendte måltidet jeg kan huske å ha spist i Norge.»
Re-Naa i Stavanger får nesten full pott av anmelderen.
Nå er det tid for norsk krabbe og tysk riesling
Taskekrabbe og riesling feinherb er en av høstens aller beste- mat og vinkombinasjoner.
Fersk spansk billighvitvin
Hørt om txakolina fra Baskerland?
To nordmenn gjør suksess med vinbar i København
Bar Vivant i København er kåret til Nørrebros nye hotspot.
Først bygget de en kaffevogn, så en kaffebar. Nå utvider vennegjengen
«Tar oss konsekvent vann over hodet».
De 12 beste kjøpene på høstens første spesialslipp
Kjente storheter gjør det best.
Kokkenes beste tips og triks for å bruke sesongens råvarer
Her spares det ikke på kaloriene
De som finner veien hit, får nok oppmerksomhet fra kjøkken og bar.
Norske hvitvinsfavoritter fungerer ikke – denne skal du velge til kreps
DN har testet mer enn 50 norske gin
Og det er særlig én produsent som utmerker seg.
Han står bak det beste champagnekjøpet på Polet
Thairestauranten Sawan: Bra smak med samlebåndsfølelse
Et besøk på Sawan er fargerikt og smakfullt, men likevel forglemmelig.
En vegansk kjærlighetshistorie
Først falt Minn Saung Thit Aung Zaw og Gard Flydal Rorgemoen for hverandre. Så oppdaget de vegansk mat og ble til Veganergutta.
– Dette er honningfest
Honning kan brukes til mer enn te.
Sjelden sørspansk hvitvin
Telmo Rodriguez lager en sjelden og delikat hvitvin fra fjellene bak Malaga.
Jimmy Øien: – På et eller annet finurlig vis, skal vi få den stjernen
Vinneren av Young Chef Award spiser knekkebrød med hvitost til frokost.
Her ligger de høyeste vingårdene i verden
Argentinas eldste vingård er også en av verdens høyestliggende.
Stjernegjesten
Rune Rake (60) bruker alt han tjener på mat og vin. Vi ble med på hans 92. besøk på Maaemo.
Meretes utvalgte: Delikat og syrefrisk rosé fra Tyskland
– Jeg ville ikke ventet veldig lenge hvis du har lyst til å smake denne.
Park 29: Hageidyll bak slottet
Uteserveringen hos Park 29 ligger i hagen til Oslos eldste trevilla, på hjørnet av Slottsparken. Trenger man egentlig flere grunner i Sommer-Oslo?
Test av sommerøl: Mer padletur i striregn enn solskinnsseilas
Lyst, lett og leskende – det er slik vi vil ha det i ferien. DN har testet 21 sommerøl.
– Perfekt festivalmat!
Bare synd vi ikke var på festival, men halvveis i menyen på uteserveringen til Fyr Bistronomi.
Oppskrift på burger med akevitt og østers
– Noen rå østers kjørt med stavmikser gir en helt spesiell frisk og mineralsk smak i burgeren.
Perfekt, amerikansk grillvin
– Strålende!
