Test av over 100 viner på polets burgundslipp – dette er de beste kjøpene
Hvitt trumfer rødt i 2020. Vårt tips: Sats på stjernespillerne.
Meretes utvalgte: Et must fra Rhône
Graillot sin crozes er her. Det er en referansesyrah av de sjeldne.
Ny pod: Middag for fire
Thomas velger mat, Merete velger vin.
Et enkelt triks gjør vårrullene ekstra smakfulle
Gin Nguyens deler hemmeligheten.
Tysklands første tørre riesling er et av Polets beste kjøp
Ralf Frenzel er regnet som Tysklands første sommelier. – Jeg gikk til flere vinprodusenter på 80-tallet og spurte om de ikke kunne lage en tørr riesling.
Alt på en gang på Panu
Nyåpnede Panu er både restaurant, bar og en slags klubb med dj. Kanskje er det litt for mye på en gang for et lite sted.
Denne eksklusive ølen er perfekt til ost
Det slippes kun 60 flasker av den amerikanske byggvinen. Literprisen er på over 800 kroner.
Klassisk eller naturlig vin? Ja takk, begge deler!
La oss begrave stridsøksen.
Sjelden nyzealender
En sjelden produsent fra New Zealand er nå i polhyllene.
Dette er polets ti mest solgte viner. Og vinen du heller burde kjøpe.
Vi har testet Vinmonopolets ti mest solgte viner fra 2022.
Matsirkel med utsikt
Takrestauranten Tak hviler som en glorie over hotellet Sommerro, og har en magisk tiltrekningskraft på gjester med makt og ønske om utsyn i livet.
Meretes utvalgte: Billig-bordeaux
Klassisk, lett moden biffvin til under 150 kroner.
Mye mer enn et juleøl
Bokkøl er en av de mest matvennlige ølstilene. I januar kom det to nye varianter inn i butikkhyllene.
Dom Perignon 2013 er her
2013-årgangen av Dom Perignon kom på Vinmonopolet denne uken.
Meretes utvalgte: Delikat beaujolais
2021 er virkelig en årgang man skal kjøpe beaujolais.
Måtte fine dining aldri dø
Det finnes de som mener såkalt fine dining er i trøbbel. Ganen og hjertet er ikke enig, etter et besøk på Kontrast.
Sandor Katz har reist verden rundt for å lære alle teknikker for å fermentere mat – også til Norge
Vi ble med på Sandor Katz’ fermenteringsferd mot nord.
Naturvin for deg som elsker prosecco
Tre gode pét-nat-viner å starte med.
Prisgunstig og delikat pinot fra Oregon
Etter bare åtte år har Averæn seilt opp som en av de mest lovende produsentene i Oregon.
Økologisk, biodynamisk og naturlig vin: Hva er egentlig forskjellen?
I Vinmonopolets hyller har det dukket opp nye merkelapper for den bevisste forbrukeren.
Denne deilige retten spiste Barack Obama da han besøkte Hanoi
Slik kan du lage bún cha Hanoi hjemme.
Meretes utvalgte: Solid hyllekjøp
Vinen finnes på mange pol, og innfrir alltid.
Test av 90 burgundere på januarslippet
På januarslippet onsdag slippes alt fra den perfekte drikkevin til legendariske vinmarker fra Burgund.
Unike Rhône-favoritter på polets januarslipp
Onsdag slippes noen av de beste vinene fra Rhône på Polet.
Noma stenger: – Det er ikke bærekraftig
De 25 beste kjøpene på polets januarslipp
Onsdag slippes det usedvanlig mange gode nyheter på Vinmonopolet.
Hva er egentlig naturvin?
I D2s nye spalte deler naturvinentusiast Lise Aanes alt du trenger å vite om den ville væsken.
Meretes utvalgte: Vinterens skalldyrvin
Få, om noen, kan konkurrere på pris og kvalitet på samme tid som Muscadet.
100 årganger fra samme vinmark
Hvordan har rødvin fra én vinmark utviklet seg fra 1882 og frem til i dag?
Stallen på stell
Restaurant Stallen holder høyden, men ikke varmen.
Torgrim Eggen går brun løype i jakten på Københavns sjel
Her er hans guide til de beste brune utestedene i København.
Det kan tenkes at verdens beste italienske pizza lages på en bensinstasjon i svenske Falkenberg
Lilla Napoli serverer bare napolitansk pizza. Den kompromissløse holdningen har gjort restauranten til en reisedestinasjon.
Beaujolais med burgundvibber
2021 har gitt beaujolais strålende delikate viner. Nå slipper Ch. Thivin sine.
Ny podkast: Dere spør, vi svarer
Det er tid for lytterspørsmål!
Merete Bø i Skigaardens vinkjeller: – Nå ble jeg litt rørt
I Hemsedal fant DNs vinekspert en flaske hun tidligere bare har sett bilder av.
Monte Bello, en ikonisk amerikaner
20 årganger med samme vin over 60 år gir et unikt innblikk i en vins historie.
Avholdsmannen har gjort restaurant Lorry til et av landets mest kjente vannhull
– Noen må holde seg edru. Jeg er veldig opptatt av det.
Meretes utvalgte: En unik nyttårschampagne
Og det som er enda mer gledelig er at den finnes i veldig mange polhyller i landet.
Feinschmecker i overgangsalder
Ny eier, ny kjøkkensjef og ny bar. Men fortsatt er det meste ved Feinschmecker ved det gamle.
La osten skinne!
På osterestauranten Melun er servitørene forunderlig sparsomme med sin kunnskap om ost og vin.
Årets beste kokebøker
En god kokebok skal gjøre brukeren til en bedre, friere og mer selvsikker kokk. Her er syv av årets bøker som oppfyller kravene.
Landslagskonditorens beste oppskrifter på julens søtsaker
– Lag de søte julesakene du liker best, sier Åshild Lerbak (25).
Førjulsklassikeren absolutt alle kan få til
Du trenger ikke lage mat engang, bare ta en kjapp tur på butikken.
Ny podkast: Vin til julemat
Hva slags vin passer til pinnekjøtt? Og hva i alle dager drikker man av vin til lutefisk? Det får du svar på i denne episoden.
Meretes utvalgte: Portvin til julebaksten
En portvin som finnes på alle pol er den beste til julekakene.
Den beste alkoholfrie drikken til julefesten
Anmelderens syv alkoholfrie julefavoritter
