Grisegodt
Sommerens grillparty blir komplett med amerikansk dry rub og ribs.
Rekk opp hånden den som mener at gassgrill har noe med grilling å gjøre
Skal man grille, bør man ikke nøye seg med å late som, mener Andreas Viestad.
Slik lager du jordbærcarpaccio
Jordbær er sommer, ifølge kokk Kari Innerå. Her deler hun sine oppskrifter på sommerbæret.
Uventet smaksbombe
Med få ingredienser lager Aicha Bouhlou deilige salater med frukt.
– Tar kortere tid å lage majones enn å kjøpe en tube på butikken
Majones lager du på nøyaktig 20 sekunder.
Satte huset i pant for riesling
Riesling ble aldri det samme i Norge etter at Kjell Cordtsen entret markedet.
Strålende burgundere
Etienne Montille laget strålende viner på Château de Puligny-Montrachet i 2013 og 2014.
– Ja, agurk kan smake så godt!
Ikke se deg blind på en av våre aller mest tilgjengelige grønnsaker.
Servicesvikt i sjøkanten
Det beste med Seaside på Tjuvholmen er beliggenheten ved sjøen.
Sprudlende økologisk
Hvilken ville du helst drukket? Vin laget av druer fra vinmarken til høyre, eller fra den til venstre?
Bokbacka får søsterrestaurant
Når Bokbackas søsterrestaurant åpner ved Solli Plass, håper kjøkkensjef Simon Weinberg å gi vestkanten et sårt tiltrengt løft.
Provençalsk forundringspakke
Prøv et stykke banon med et glass hvitvin fra legendariske Château Simone.
Biodynamisk konkurranse i Sør-Afrika
Johan Reyneke har fått konkurranse. I forrige uke kom det mengder av nyheter fra unge og lovende vinprodusenter i Sør-Afrika.
Michelin-kokkens oppskrifter med jordbær
Sven Erik Renaa deler sine beste jordbæroppskrifter – med både modne og umodne bær.
Imponer gjestene med marmorert iskrem
Marmorert iskrem er enklere å lage enn det ser ut som.
Slik lager du vaniljesaus
Perfekt til sommerens jordbær.
De beste sommernyhetene
Dette er de 20 beste nyhetene på Polet i juli.
– Vi skal rett og slett kunne gi litt mer faen
Bjørn Svensson åpner Galt i Frognerveien med kolleger fra Oscarsgate og Fauna
Spar 500 kroner på én flaske champagne. Her er sommerens taxfree-viner
Skal du ut å reise i sommer? Her er vinene det er verdt å kjøpe med seg hjem.
Nordens beste servitør: – Vi er en slags skuespillere
Mathias Toresen ville bli kokk, men læreren mente noe annet: «Du ser mye bedre ut i salen enn på kjøkkenet!»
Grillede auberginer passer til alt
Aicha Bouhlou bruker dem gjerne i salaten. Når man skal velge auberginer, er det viktig å se an formene.
-Japanere sier til meg: «You are so lucky, you make sushi in Norway!»
Tysklands nye rieslingstjerne
Boblenytt til sommeren
- Legg nykål på grillen nå!
– Dette er en ny type salat som de store produsentene ikke har begynt med ennå
Bocuse d’Or-vinner ny kjøkkensjef ved sørlandsk praktgård
Kunstnerens sider
– Jeg setter dem på menyen fra i morgen
Formidabel utsikt, formidabel mat
Tilfredstillende bistrostemning på Bislett
Smaksett maten med gress fra veikanten
Sval oase med katastrofal vin
- Dette må jo være en av byens fineste uteserveringer
Brasserimat på sitt beste
Sluttet hos regjeringsadvokaten – skal bli landets største på økokylling
Her er et godt alternativ til eggerøre
Sommeren for musserende rødvin
Gamal og god
Iskald glede
Store eller små isbiter? Slik lager du en perfekt Gin tonic.
Ujevnt på Aker Brygge
Jamie's Italian klarer ikke å være mer enn den er – en kjederestaurant med kjent eier.
Nå er kjøkkenhagen på sitt aller friskeste
Åpner indisk på Tjuvholmen
Yoghurtiskrem med bringebærtopping
- Kjempegøy
De har bare én Michelinstjerne, men svenske Esperanto kaprer en andreplass i The White Guide., over to- og trestjernesrestauranter som Maaemo og Fäviken for andre år på rad.
Hvitvin mot alle odds
Født og oppvokst i Rioja var det ingen selvfølge at Rafael Palacios skulle bli en av Spanias fremste hvitvinsprodusenter.
Vilt godt
Stjernekokk Sven Erik Renaa deler oppskriften på sine retter med ville vekster.
- Det skal være avslappet og syndig
Jan Robin Ekstedt fra Kokkelandslaget og Hitchhiker åpner sin egen asiatiske oase på Tøyen.
Ny serie: Stjernekokk Sven Erik Renaa lager mat med råvarer fra Brimse
Bonde Frode Ljosdal på øya Brimse leverer råvarer til 60 av landets beste restauranter. Her er sesongens første smak.
Perfekte sommervenner
Chèvre fra Loire og et kjølig glass sancerre går hånd i hånd i varmen.
Det enkle er det beste
Her er grillmaten så god at tilbehøret blir distraherende.
Kriseløsninger
Når de andre i tapasgruppen bebuder brød og oliven til koldtbordet, er det på tide å tenke kvantitet fremfor kvalitet.
Denne mannen lager verdens beste chablis - I morgen kan du sikre deg én flaske
I morgen lanserer Polets spesialbutikker 2014-årgangen fra Raveneau.Men det er bare en flaske til hver kunde.
Søte amerikanske klassikere
En dessert og to amerikanske kaker som er så enkle at selv barn kan lage dem.
Vinanmelderen trodde ikke sin egen gane da hun blindtestet smør
Vi har testet 19 typer. Les hvilket som smakte best.
Fin-cuisine i sommersol
Park 29 tar klassisk restaurant ut i en enda mer klassisk Oslo-hage.
Vippa – en røff perle
Maten er variabel, men Vippa har det som skal til for å bli en publikumssuksess.
Nesten ingen har smakt det beste norske smøret
Vi har råvarene og århundrelange tradisjoner som ennå ikke er glemt. Hvorfor er det vanskelig å få tak i skikkelig godt norsk smør?
– I himmelen spiser alle fast food som dette
Leverer fulltreffere på rekke og rad.
Loire-høydepunkter i kø
Torsdag slipper Polets spesialbutikker 159 nye viner fordelt på 19.133 flasker. Vi har testet halvparten, og her er våre favoritter.
Skal du drikke én rødvin i sommer, kan du trygt velge deres
Lett, bløt, saftig, tanninfattig og fruktig.
Vinene til sommerens store fest
Skal du gifte deg i sommer? Har du et jubileum og skal invitere mange? Eller planlegger du jobbens sommerfest? Her er de beste vinvalgene som går innenfor budsjettet.