Umami og sødme til å dø for
Sentrale omgivelser, velvillig service og snedig, japansk mat. Nå mangler Genki bare gjester.
To retter i én: stekt torsk og plukkfisk
Bocuse d’Or-finalist Christopher Davidsen viser hvordan du kan lage to smarte hverdagsretter av samme base. Denne gangen: torsk.
– Ikke gi mat i gave
«Uvant» mat og matgaver er noe av det som bidrar til matsvinn, sier forskerne bak ny Sifo-rapport.
Det er deilig og usedvanlig mettende å være gjest her
Dansk og raust på Vintage Kitchen.
Strøken restaurantopplevelse med det lille ekstra
Bare dager etter åpning.
Kvittet seg med vin og brennevin for 2,2 mill.
… men denne flasken Hennessy Timeless til 50.000 er fortsatt "up for grabs".
Kjapp vegetarmat
Paret bak suksessbloggen Green Kitchen Stories gir ut kokebok med enkle hverdagsretter.
– Det er lørdagsgodt for soppkjennere
Du kan fint finne sopp fra bilen. Her er Long Litt Woons tips for drive by-soppsanking.
Fru K sjekker ut av The Thief
Restauranten Fru K legges ned. Hotellet The Thief i Oslo satser heller alt på Thief Foodbar. – Vi ser mot fremtiden, sier den nye kjøkkensjefen David Taylor.
- Jeg er helt tom og overveldet
Christian André Pettersen (28) ble kåret til Årets kokk i kveld. - Nå skal jeg jobbe døgnet rundt, sier han.
– Når du lager danske smørbrød, skal du ikke kunne se brødet
København-hypen smørrebrød har ankommet Oslo. Lag Heini Petersens rause, danske smørrebrød.
I en rettferdig verden blir dette Frogners nye storstue
Fabelaktige småretter og hjertelig, kompetent service.
Grei hipsterlunsj i lurvete gate
Brugata Landhandleri trykker på alle trendknapper, og serverer ganske god lunsj.
Fra fosterhjem til sølv i Bocuse d'Or
Med en oppvekst i fosterhjem og på institusjoner har Cristopher Davidsen spist flere middagsvarianter enn de fleste. Nå utgir sølvvinneren i årets Bocuse d'Or kokebok.
– Vi vil teste grensene for hvor langt vi kan gå.
Frogners nye, franske brasserie vil teste tålegrensen for innvoller og østerriksk mat på et sted der folk stikker innom på en tirsdag.
– Er man ølnerd i Oslo, har man det godt
Nyåpnede Brygg i Storgata satser på å bli Oslos nye storstue for ølentusiaster.
Aldri før har Polet lansert en bedre hyllevin
… enn amerikanske Corison. Synd det bare finnes 144 flasker i Norge.
– Den er superenkel
Strålende rieslinger som har «litt av alt»
Få lager bedre syrah enn denne mannen
Tidenes beste polslipp
I morgen lanserer Polet 65 nye viner i sine hyller. Og noen av dem er av legendarisk kvalitet.
De råeste kakene
Du skal ikke spise raw food-kake fordi den er sunn og ser bra ut, men fordi den smaker godt. Bare spør statsministeren.
– Vi sa etter hvert nei til mange som dukket opp i døren
Dette drikker du til høstens sopp
Cubas gave til verden
Fintfolk i fjæra
Ling Ling serverer lekker lunsj på bryggekanten, men blir gjestene mette?
Vintyver brukte Paris' katakomber
Tyver har brukt nettverket av katakomber under Paris for å bryte seg inn i en vinkjeller. De kom seg unna med vin verdt 2,3 millioner kroner.
Ny vår for pet nat
Pet nat er den nye trendvinen.
Nydelig, selv uten krumspring
Turen opp tar en stund, men De Fem Stuer serverer en smak av Norge med byens beste utsikt attåt.
Spennende ny-indisk på Tjuvholmen
Det kan bli for mye fermentering. Men The Pink Elephant er en spennende restaurant.
Fortsetter melkestriden
Melkebonde Gustaaf Koot skryter av FrPs landbruksminister som åpner for organisert salg av rå melk. Koot mener Mattilsynet har gjort mye skade på ham og næringen.
- En ny park i Oslo, bare et steinkast fra Jernbanetorget
Gründere åpner matservering og kulturtilbud i Storgata.
– Jeg er et levende spritleksikon
Etter tre år i baren på The Thief, åpner Chris Grøtvedt egen bar. – Den blir et eventyrland for drikkeinteresserte, sier han.
– En useriøs, pubaktig bar
Dameklær er byttet ut med pastellfarget karibisk kitsch i Bar Brutus' nye satsing.
Topp fem spisesteder i Visby
Våre fem favorittspisesteder i Visby.
Fennikelen funker både som hovedrett og som krydder
Lag Aicha Bouhlous salat med fennikel.
Dette drikker du til tapas
Et utvalg hvitvin, musserende og sherry som passer til tapas.
Alle elsker frokost-taco
Eggerøre, pølsebiter, koriander og jalapeños. Det meste kan med hell puttes inn i en tortilla.
Kan du lage denne, kan du lage alle sour-drinker
Bartender Jesper Høst viser hvordan en perfekt Whiskey sour kan lages hjemme.
Saus og dipp i ett
Dressing med blåskimmelost bruker du til grillede grønnsaker eller salat, eller som dipp til snacks.
God deal på Genki
Japansk er mer enn sushi, og Genkis bentoboks er en kjempedeal.
Ostelandet
Hvitost av stølsmelk og verdens beste smør, geitost og granskuddsirup. Norge har fått sin første osteløype.
Den nye, lette vinen
Vin med lav alkohol er den nye vinen!
– All fornuft tilsier at vi burde ha skiltet bedre
Vatn Bistro ligger så godt gjemt i skogen at eierne vurderer belønning til dem som finner frem.
Kinesisk Fäviken-pop-up i Åre
Michelinrestauranten Fäviken gir besøkende gjester mulighet til å spise hos dem én gang til.
Denne frokosten varer hele dagen
I sørstatene starter de ikke dagen med en brødskive med gulost. Angela Taliaferro deler sine frokostoppskrifter.
Et stykke fra frydefullt
Den som forventer at all maten på Tusenfryd er uspiselig, kan få noen positive overraskelser.
Frisk saus til grillmat
En frisk saus full av grønnsaker passer til grillet kjøtt.
Tiden har gått fra Mucho Mas
Lite forfriskende utelunsj hos Grünerløkkas meksikanske pionér.
Credo-gründerens ferieparadis på Gotland
Blant lysende druegirlandere fra tyske Rüdesheim, danske teakmøbler fra 60-tallet og bunkere fra Annen verdenskrig har Calle Fegth skapt et ferieparadis på Bungenäs på Gotland.
God vin til norske jordbær
Ingen sommer uten norske bær og søte bobler fra Piemonte.