700 år gammel vintradisjon møter tysk boblerevolusjon
Et av verdens eldste vinhus, Karthäuserhof i Mosel, har for første gang lansert en musserende vin.
Sulten & tørst: Vinen er perfekt til kylling tikka masala
Hvorfor er ikke disse utsolgt?
Det å kombinere løping med kjøping, især når det gjelder glassflasker, er ikke noe å anbefale. Men litt innsats bør du legge ned for å sikre deg disse vinene.
En av de beste på lenge restaurantnyhetene på lenge
Meretes utvalgte: Saftig og lett 200 kroners rødvin
Og det av druen pinotage fra Sør-Afrika.
Han lager noen av Danmarks beste viner
Butler og sommelier Jacob Stokkebye lager noen av Danmarks beste viner.
Sulten & Tørst: Hva drikker du til hvit fisk og smørsaus?
En klassiker av en rett, men må den klassiske kombinasjonen velges?
Test av 135 burgundere fra Polets marsslipp
Fikk du ikke det du ville i Burgundslippet, gir Polets marsslipp deg muligheten – med rimeligere viner.
Spennende mat, gnien drikkepakke
J2 har byttet fine dining med bordgrill. Det smaker godt, men føles litt overpriset.
Meretes utvalgte: – Håper jeg får tak i noen selv
Sommerens mest ekstraordinære rosévin slippes 6. mars.
Hyttetur med godsaker i sekken
I mars er det lov å gi seg hen til Middelhavets råvarer.
Test av 100 tyske marsnyheter på Polet
Og én unik 40 år gammel auksjonsvin som får 99 poeng.
Ganevat er tilbake – med fantastiske viner
Ganevats hvite viner har alltid vært imponerende. Med ny vinmaker i hus er de røde i ferd med å følge etter.
De 25 beste kjøpene på Polets marsslipp
Over 800 ferske viner er testet. Dette er de beste.
Bocuse-vinnerens comeback
Norges siste Bocuse d’Or-vinner tok med seg pokalen og flyttet rett hjem til Bekkjarvik. Der har han brukt ti år på å pønske ut restaurant Mirabelle. Er det verdt omveien?
Lag shakshuka til frokost neste gang du skal sove ute
En krevende natt i Nordmarka ble reddet inn av en krydret pølse fra Nord-Afrika.
Joanne Sørheims gjestebud er en hverdagsfest
Trøst deg selv med beige og kremet mat.
Meretes utvalgte: Delikat og saftig pinot fra en av Tysklands beste
Og det til en lav pris når man tar kvaliteten i betraktning.
Sulten & Tørst: Hva drikker du til potetgull med rømme og løyrom?
Få ting smaker bedre enn salt potetgull dyppet i rømme og løyrom. Den perfekte appetittvekker i et lystig lag, eller som snacks foran tv'n.
Stor test av 31 frosne rundstykker
Vi testet 31 forskjellige frosne rundstykker. Dette er de beste.
Det blir ikke så mye bedre enn dette
Familien hadde dyrket druer i 340 år. Så gjorde et plutselig dødsfall fremtiden høyst usikker.
Få høydepunkter i høyden
Holmenkollen Restaurant kunne vært et fantastisk sted for en matbit.
Ukomplisert, velsmakende og helt grei
Har du røkt noe løyrom i det siste? Hos Bark i Bergen har de det.
Hjemmelaget treretter på en hverdag
Med disse rettene gjør kokk Joanne Sørheim det lett å invitere hjem.
Meretes utvalgte: Valuta for pengene fra Bordeaux
Fjorårets mest solgte bordeaux i Norge imponerer igjen i ny årgang.
Halvparten av produksjonen til én av Piemontes beste vingårder går til Norge
Mye har skjedd hos Scarpa de siste årene. Nå går halvparten av produksjonen i Piemonte til Norge.
«Hvis jeg bodde i nærheten, hadde jeg virkelig stukket innom her for en god rett stadig vekk»
Olav eier en av Napas mest berømte vingårder
Lag kokoscurry med reker hjemme
– Dette er en typisk restaurantcurry.
Sulten & Tørst: Hva slags vin velger du til reker?
Det klassiske rekesmørbrødet er like fremragende godt, som det er enkelt. Heldigvis er det ikke vanskelig å velge vin til heller.
Burgundere fra 2022 som ikke er på burgundslippet
Det finnes flere burgundere i markedet fra 2022-årgangen.
Test av 140 viner fra Polets burgundslipp 2025
Køen startet 28. desember. Torsdag 6. februar slipper Polet rekordmange flasker vin fra Burgund.
Her kommer vinen først – så maten
Man trenger ikke gå over bekken for vann, men gjerne til Bukken for vin.
Meretes utvalgte: Et portugisisk røverkjøp
Castros Dão fra 2019 er den perfekte fyldige og bløte vinterrødvinen.
– Dette er erketypisk husmannskost fra Nord-India
Spinatblader og ferskosten paneer er hovedingrediensene i en av Nord-Indias mest typiske retter.
Benjamin Gras løftet familiens viner til nye høyder
Det er få forunt å lage delikate, transparente viner på grenache i Sør-Rhône, men Domaine Santa Duc får det til med bravur.
– At noe så vått kan være så tørt!?
Klarer Espen Nersveen, Tore Sagen og Anne Rokkan smake seg frem til hvilken vin som er dyrest?
Ny «må ha»-favoritt fra USA
På mandag kom det 2500 flasker på Polet av denne vidunderlige pinoten fra Oregon.
Folkelig gourmet
The Little Pickle leverer trofast kvalitet til gode priser – en folkelig gourmetopplevelse.
Hva skal vi med kjøtt når det finnes aubergine?
For grønnsakenes konge er kun det beste godt nok: Legg en aubergine på grillen.
Legendarisk riesling i årgang nummer 100 sluppet på Polet
– Jeg liker ikke ordet vinmaker.
Første gang kokken sto på pallen i en konkurranse, forsto han hva han ville gjøre resten av livet
Før Håvard Werkland ble Norges representant i VM i kokkekunst, var han på landslaget i bilspill.
Ikke glem Baltazar når du trenger en gammel italiener
Det er lenge siden Baltazar var en ny, forfriskende italiensk restaurant. Men livet ville vært fattigere uten sjarmerende, gamle italienere.
Oslos fineste sted å sove i hengekøye og se byen våkne til liv
Vinterstid får du stedet for deg selv.
Meretes utvalgte: Rimelig chardonnay med utrolig lagringsgevinst
Og den finnes i Polets hyller.
Test av Polets bestselgere i 2024
De syv mest solgte rødvinene på Polet står for nesten 17 prosent av det totale rødvinssalget i 2024. Men hvordan smaker vinene så mange nordmenn velger?
Du går ut omtumlet og ør, men lykkelig og løftet
Til byhistoriske Palace Grill bør du komme skrubbsulten, feststemt, pengesterk, og ikke minst edru. Kjør!
Meretes utvalgte: Fremtidens chardonnay fra Piemonte
Noen av USAs aller beste viner slippes på Polet onsdag morgen
Noe av det aller beste amerikansk vinindustri har og by på slippes på Polet onsdag 8. januar.