DNs vinjournalist gir deg 20 favoritter til å putte under juletreet
Det er gøy å pakke inn en magnumflaske.
– Det hender at man som restaurantanmelder må stoppe opp litt, klype seg i armen.
Meretes utvalgte: Tysklands chardonnayfremtid
Årets beste kokebøker
En kokebok er alltid en god gaveidé. Disse bør ligge under juletreet i år.
Svenskene har funnet en ny måte å få nordmenn til å handle mer alkohol på
De har begynt å lage egen vin de kan selge på Vinmonopolet.
Ny podkast: Viner fra Libanon
– Jeg ville reist tilbake «any time».
Matvennlige øl i årets siste spesialslipp
Vi har testet 16 øl som slippes mandag 29. november.
Det beste juleølet har modnet på sherryfat
DN har testet 197 juleøl fra Vinmonopolet. Både stil og kvalitet spriker.
Berserk: Litt for mange krumspring
Noen ganger er det gøy å gå berserk. Og andre ganger er det enkle det beste.
En forenklet bibel for den travle kokken
I «Market Cooking» slår David Tanis et slag for markedets grøde.
Meretes utvalgte: Det jeg ønsker meg til jul
– Kjenn deres besøkelsestid.
Ny podkast: De beste vinene å gi i julegave
– Nå er jeg litt slem, og Vinmonopolet blir sikkert sur på meg når jeg sier det.
Stor test av pinnekjøtt: Billigvarianten er nesten best
Vi testet 27 forskjellige pinnekjøtt. Tredjeplassen overrasker mest.
Denne kokeboken har svaret på et av livets store spørsmål
Nemlig: Hva skal du spise til middag i dag?
Arakataka: Farlig god karamellsaus
Røykutvikling og smeltet is til tross – Arakataka tryllet frem den ene formidable retten etter den andre.
Bordeauxslipp på Polet: Spar 4500 kroner på én flaske vin
Dersom du er én av de 130 som får sikret deg en flaske, da.
Meretes utvalgte: Moden supertoskaner til en usedvanlig hyggelig pris
Årets ferskeste vin er her!
Årets beaujolais nouveau er sluppet.
Slik ble Norge en nasjon av pizzakokker
Tar kjærligheten til gjærdeig, saus og smeltet ost til et nytt nivå.
Ny podkast: – Det aller staseste av det stase
Endelig! En hel episode om Barolo.
Kontrast: På sitt høyeste nivå akkurat nå
Kontrast er blitt en lysende nordstjerne på restauranthimmelen.
Istvan Szepsy: – Kommunismen tok livet av forståelsen av kvalitet
Istvan Szepsy jr. lager noen av Ungarns aller beste hvitviner. De bidrar til å putte det tidligere kommunistlandet tilbake på vinkartet.
Luksuriøst spritslipp på mandag
Det blir vrient å få en kasse med den dyreste whiskyen på Vinmonopolets høstslipp. Bare åtte flasker legges ut, til 12.680 kroner stykket.
Meretes utvalgte: Moden og klassisk bordeaux til en god pris
En moden grand cru vin fra St. Emilion til rett over 300 kroner er en sjelden sak.
– Håpet er å levere whisky i verdenstoppen
For første gang har en norsk whisky fått plass i Vinmonopolets basissortiment. Men det er ikke en single malt.
Høye sjømatambisjoner på Damsgård
Sjømatrestauranten Aster i Bergen serverer hippievin og leker med tradisjoner.
Ny podkast: – Jeg drikker bare Montrachet
I ukens episode av «Jeg kan ingenting om vin» handler det om de beste vinene fra grand cru-vinmarken.
– Når man lager portvin, har man flere generasjoner å ta hensyn til
Symington-familien står bak en tredjedel av kvalitetsportvinen som lages i Douro-dalen i Portugal.
Denne nesten to kilo tunge kokeboken omskaper deg som kokk
Skal du investere i én kokebok, velg Judy Rodgers' mesterverk «The Zuni Café Cookbook».
Ny podkast: Jura, et glemt vinområde?
Polets slipp: De beste vinene fra Piemonte
Vinprodusent Luca Roagna har tolket 2016-årgangen på lik linje med de aller beste.
USAs mest ettertraktede produsenter slipper vin på Polet
Aldri før har utvalget av topprodusenter fra USA vært større på Vinmonopolet.
Test av 200 burgundere: De beste røde og hvite
Etter en mager innhøsting i Burgund i år, kan det være lurt å sikre seg burgunderne mens det fortsatt er en mulighet.
Meretes utvalgte: Mørk og delikat viltvin
Remizieres lager en strålende mørk rødvin til høstens viltkjøtt.
Verdensberømte og sjeldne viner inntar Vinmonopolet neste uke
Aldri har det vært vanskeligere å plukke ut de 30 beste kjøpene på et slipp.
La Fable: Fransk potensial i Oslo sentrum
Selv på en katastrofal aften er franske La Fable et kjærkomment tilskudd til sentrum.
Han holdt de beste middagsselskapene i Paris
Richard Olneys tidløse klassiker lærer en å leve enkelt, men godt.
Ny podkast: Hva er lov å si fra om på restaurant?
Merete Bø og Thomas Giertsen deler sine beste tips.
Norges beste ost
Osten Konrad fra Stavanger ysteri gikk av med seieren under NM i ost fredag kveld.
Meretes utvalgte: Pinot som forsvinner fort
Amerikansk pinot fra en av de mest kjente vinmakerne på vestkysten.
Hadde det ikke vært stas om Munchmuseets restaurant boltret seg mer i det norske kjøkkenet?
Bistro Tolvte holder ikke helt høyden.
Den gjennomsnittlige uruguayaner drikker rundt 35 liter vin i året
Vin fra Uruguay er et sjeldent syn i Norge. Garzón er et hederlig unntak.
På denne restauranten er garnityr strengt forbudt
Kokeboken «The Book of St. John» demonstrerer hvor langt man kommer med sunn fornuft, en flaske eau de vie og godt vertskap.
Ny podkast: De beste vinene fra Côte Rôtie og Hermitage
«Jeg kan ingenting om vin» snakker om Rhône, en av Frankrikes viktigste kvalitetsregioner for vin.
Meretes utvalgte: Delikat pinot noir fra Australia
Hvem skulle tro at en delikat pinot noir kunne komme fra Adelaide Hills?
En klassiker fra Midtøsten
I «Arabesque» skriver Claudia Roden lysende om Libanon, Marokko og Tyrkias sammenvevde historie og mangeartede matkultur.
Xef: Uforløst spansk matglede
Tidligere tapasbar satser på gourmetmat på Tjuvholmen.
