Ti mat- og drikketrender for 2021
– Ikke 12-rettersmiddagen man savner.
Står bak noen av de beste kjøpene man kan gjøre i hele Burgund akkurat nå
Meretes utvalgte: En perfekt vin- og dessertkombinasjon
Når er det ikke lenger noe vits i å drikke restene? Hør tommelfingerregler i fersk podkast
518 forskjellige burgundere. Se hvilke det blir rift om
Det er langt mellom de gode kjøpene.
Slik bygger du opp din egen vinkjeller
Lange polkøer og stengte restauranter har nok fått flere til å ønske seg sin egen vinkjeller. Her er de beste kjøpene å starte med.
Take-away test: – Jeg tror ikke du får bedre comfort food enn dette.
Det blir mer hverdagsfest enn smalhans når posen fra nabolagsrestauranten kommer på døra.
Du trenger god tid for å lage denne drinken
Bonus: den smaker pistasjis
Trøstemat: – Det ligger i den menneskelige natur å være tiltrukket av det som er forbudt
Det gjelder å lage fest med de midler man har. For Monica Csango hjelper det med baconsandwich og glitterkjole.
Vi har testet 70 roséchampagner
Det nytter ikke å dele en reke i åtte og kalle det det beste fra havet
Når man venter halvannen time på street food, bør den være bedre enn på Masala Politics.
Podkast: Endelig! Nå kommer burgundslippet
Han har laget en norsk twist på negroni – med akevitt
Drinken tar utgangspunkt i Gustav Vigelands reiser til Italia.
Podkast: Du bør ikke snakke med dine beste venner om religion, politikk … og naturvin
– Et tema jeg har kviet meg for å snakke om.
Takeaway-test: – Vi kan aldri huske å ha fått slike ved noen andre steder i Oslo
Selv med vakuumpakket, gjennomkald mat levert av Posten Norge, tar Breddos tacoen til nye høyder her hjemme.
Takeaway: Det har oppstått to restaurantsjikt under nedstengingen. Tatakii tilhører dessverre et av dem
Hevn serveres kanskje best kald. Det samme gjelder ikke wokket kongekrabbe.
Denne drinken førte til søt musikk
Cocktailbarens signaturdrink er så god at den har spleiset par.
Meretes utvalgte: Marokkansk gløgg i kulden
Blossas Marrakech-inspirerte drikk varmer, gir reisefølelse og er helt perfekt nå som alt sosialt liv må skje utendørs.
Hummercassoulet: Tre dagers ferd mot total matlykke
Kaja Rambæk Holmboe-Bang har ikke smakt favorittretten sin siden 1990-tallet.
Meretes utvalgte: Grønnsaksvin fra New Zealand
Ikke la deg lure av det merkelige navnet: Dog Points sauvignon blanc er perfekt til vinterens grønnsaksretter.
Meretes utvalgte: Rimelig, moden bordeaux
Så godt at det må sies igjen og igjen. Og til den prisen? Fantastisk!
Ny podkast: Burger og vin
Mange tenker kanskje det ikke er flott nok til å hente frem en vin? Det er vi helt uenige i!
Dropp ferdigkjeks og Kvikk Lunsj på skituren
Slik lager du Sverre Sætres beste snacks til vinterens turer.
Meretes utvalgte: Søramerikaner på billigsalg
Det er sjelden man kan anbefale en vin til 110 kroner. Dette er unntaket.
Pinot noir fra Canada og England? Ja visst!
Her er noen gode pinot noir-viner som er produsert utenfor de typiske pinot-landene USA og Frankrike.
Ny podkast: Kan britiske bobler måle seg med champagne?
Hør ukens episode av «Jeg kan ingenting om vin».
Oslo-baren lager 80 prosent av all spriten den serverer
Signaturdrinken er «nesten» sunn.
Takeaway: Når du er stuck hjemme, er Katla din beste venn
Restaurant Katla lar deg ta med restaurantfølelsen hjem.
Vinmaker i Libanon: – I 2016 høstet jeg inn og laget vin til lyden av krigen. Bom bom, bom bom
Ingen vinprodusenter kjemper en hardere kamp for vinen enn de gjør i Libanon og Syria.
Rapper og talkshowvert Aron Eskeland: – Silden er havets bling!
Øyvind Hjelle lager moderne sildebord for Sildakongens sønn.
Meretes utvalgte: Vidunderlig britisk chardonnay
Simpsons chardonnay kan lett utkonkurrere en chablis i samme prisklasse.
Ny podkast: Viner som gjør ostefatet enda bedre
Dropp alt annet tilbehør. Bruk heller pengene på gode viner og oster.
Takeaway på Bass: Nabo, gjør din plikt
Bass Oslo er en nabolagsrestaurant – også for takeaway
Tyskerens chardonnay blir raskt utsolgt – med god grunn
Julian Hubers chardonnay kan konkurrere med de beste i Burgund.
Er det mulig å lage perfekte pommes frites så å si uten fett?
Ja, nesten. Torgrim Eggen viser deg hvordan.
Meretes utvalgte: Ny billigfavoritt fra Piemonte
Ioppas husvin er blitt en piemontesisk billigfavoritt.
Viner som passer til sushi, thai og indisk mat – og januarlommeboken
Thomas Giertsen og Merete Bø er tilbake med en splitter ny sesong av podkasten «Jeg kan ingenting om vin». Hør den første episoden.
Nå får du øl laget på norsk malt - disse bør du teste
Norsk håndverksøl blir ikke lenger laget kun på utenlandske råvarer. Her er tre øl brygget på norsk malt som nå er i polhyllene.
Tidenes beste januarslipp. Her er de 25 beste kjøpene
Aldri før har et januarslipp på Polet vært større eller bedre.
Nå er noen av USAs mest ettertraktede viner på Polet
Test av 60 av dem.
Meretes utvalgte: Sjelden og delikat rødvin
Druen ribeyrenc er sjelden og nesten utryddet.
For første gang siden 2017 kommer hennes legendariske baroloer på Polet
Noen få flasker ble sluppet fredag.
Nå kommer en rekke lang rekke sjeldne burgundere på Polet
Fredag morgen kan du sikre deg vin fra legendarisk vinmark.
Når du vil ha smaken av vin til maten, men ikke virkningen
Her er tipsene til alkoholfri drikke til maten.
Hvorfor er vinskribenter så kritiske til Amarone?
I sesongens siste episode av «Jeg kan ingenting om vin» svarer Merete Bø og Thomas Giertsen på lytternes spørsmål.
