Nordmannen som ble vinbonde i Oregon
– Det var en stor opplevelse første gang jeg var på en restaurant og de bestilte min vin på bordet ved siden av.
Meretes utvalgte: Favorittbobler i siste liten
Alle har sin favoritt «non vintage» champagne. Dette er en av mine.
Slik kaster du glans over 17. mai-frokosten
Flagget er heist, bunaden er på, og bordet er dekket til 17. mai-frokost. Men hva skal du servere? Her er seks gode oppskrifter å sette på bordet på nasjonaldagen.
Ikke så vågalt, men raust og skikkelig godt
Vaaghals er stadig det beste lunsjvalget i Bjørvika.
Anmeldelse: Michelin-restauranten som prøver å ikke være det
Maten er hårreisende god. Men hvor er energien og gleden?
Arktisk gin møter gin fra Japan i polhyllene i mai
Det er fokus på blankt, krydret brennevin på Vinmonopolet i mai og den arktiske ginen er den beste.
Meretes utvalgte: Perfekt tapasvin
En unik spansk blanding av sherry og hvitvin er perfekt til sommerens tapas.
Siste sesong for Fäviken
Magnus Nilsson stenger Fäviken Magasinet etter 11 år.
Lunsj på Grønland Gym: Full rekke i hipsterbingo
Blant turnapparater og gamle skolestoler serverer Grønland Gym en raus og rask lunsj.
Skuffende viner i hyllene
De nye vinene som Polet har valgt ut til hyllene sine, er skuffende. Med noen lyspunkt.
De 22 beste fra tidenes største polslipp
Vi har smakt 1000 mainyheter og plukket ut de beste.
Vil Strand Restaurant være noe mer enn en strandrestaurant?
Et så tradisjonsrikt sted fortjener en klarere retning på menyen.
Gode vinkjøp under 300 kroner fra Burgund
Gode vinkjøp er fortsatt mulig. Dette er mine favoritter blant 90 nye vin fra Burgund.
Dette er de beste nye rieslingene
Hun har smakt seg gjennom 120 ferske tyske rieslinger. Disse skal vinanmelder Merete Bø selv sikre seg.
Sommerens beste roséviner
Smak har testet 110 nye roséviner. Her er de 10 beste.
Nodee Barcode: Oslos beste ramen?
Fint møte eller bare en ferie fra hverdagen? Lunsj på Nodee Barcode passer til begge deler.
Hvor lenge varer vinrestene?
En flaske vin holder mye lenger enn de fleste tror.
Meretes utvalgte: Strålende petit chablis
Benjamin Laroche lager en sjeldent god petit chablis.
– Matlaging er matematikk!
It-milliardæren Nathan Myhrvold utfordrer kokkekunstens etablerte sannheter med vitenskap.
Sentralen-sjefens oppskrifter på sunne fristelser
Kan helbakt blomkål med raita friste?
– Ikke mange steder i Norge som har så godt ølutvalg
Den glade gris i Oslo har byens kanskje beste ølkart og rause porsjoner.
Mye slapp pils. Indiaølet er et fruktig høydepunkt.
– Æsj, denne vil jeg helst spytte ut!
Sett krydder på påskelammet
Lam er festmat som passer til mer enn rosmarin og hvitløk. Gi påskelammet krydder, kremete bønner og friske urter.
Restaurant BA 53 stenger
I mai er det over og ut for restaurant BA 53 i Bygdøy Allé – men Kari Innerå tar med personalet og åpner Rivoli, et nytt brasseri på Munch Brygge.
Påskequiz om mat og vin
Test deg selv. Hvor mye kan du egentlig om mat og vin?
De beste vinkjøpene på taxfree
Anmeldelse: Atlas kan bli et herlig sted for brunsj
Rask og forseggjort veganerkost
Oslos fremste veganerkantine Nordvegan holder høyt nivå og er et solid alternativ for folk som gjerne vil kutte kjøttforbruket litt.
Dette er påskens beste marsipan
Vi testet marsipanegg fra åtte produsenter for å finne påskens beste marsipan. Nivået er høyt, men to er hakket bedre enn resten.
Pappvinene du bør holde deg unna – og de gode alternativene
Styr unna bestselgerne.
Denne danske restaurantkjeden fikser biffen
Kraftige smaksbomber i ølslippet
Meretes utvalgte: Strålende nebbiolo til påskelammet
Druen nebbiolo har akkurat det som trengs til påskelammet.
Test av seks lette og leskende påskeøl
Vi har testet Polets seks forskjellige påskeøl.
God lunsj i et av hovedstadens signaturbygg
Denne delen av Oslo sentrum har ikke akkurat flust av gode lunsjsteder, men Kafé Løve er et av dem.
Anmeldelse: Betjeningens sexprat ga oss vond smak i munnen
Le Vin er ikke for sarte sjeler.
Rioja-vinene som gir latterlig god kvalitet for pengene
Det er ytterst få vinprodusenter som López de Heredia fra Rioja. De sverger stadig til en over 100 år gammel oppskrift.
En bargjest bestilte 50 slike drinker
Meretes utvalgte: Norges beste burgunderkjøp
– Har du lyst på fett, så spis fett
Kjøkkensjefen på The Golden Chimp deler oppskrifter som gjør det litt lettere å leve sunt.
Stordalens nye hotellrestaurant er en fadese i høyden
Hva får man om man parer Petter Stordalen med en internasjonal kjendiskokk? Kald fisk og inkompetanse.
Lunsjguide på Christiania: – Jeg hadde ikke spist her igjen frivillig
Restaurant Christiania i Oslo ser ut til å ha ambisjoner, men får det ikke helt til.
Denne vinen er perfekt til vinterens «guilty pleasure»
Vaffelen som skal løfte Britannia Hotel
Det er ingen grunn til at Brasserie Blanche skal bli glemt
Serverer bra brasserimat
Skal du sikre deg noen av disse vinskattene, er det nå eller aldri
Rivesaltes fra årganger helt tilbake til krigen er tilgjengelig på Polet. Det kan bli en av de siste mulighetene til å smake denne unike hetvinen, for vinene lages ikke lenger.
– Iblant må jeg bare ha et lass med mammas vafler
Dessertforkjemper Rune Bjørneng synes folk skal kose seg – bare det ikke er så usunt.
Strålende hvit bordeaux fra Montesquieus slott
Østers er en gave fra havet som bare venter på å bli spist
Feinschmecker leverer trygt og godt, rett under Michelin-nivå
Legger sin ære i å være tradisjonell.
Verdens beste på kokekaffe: – Husk å ta høyde for høyden
Deler sin oppskrift.
Paleo er stedet for matnevrotikere som vil ha glam
Men lunsjen er sunn og god for andre også.
– Jeg kan ikke ha is hjemme. Det går ikke, da tømmer jeg boksen
Her er oppskriften på Bokbacka-sjef Simon Weinbergs beste slankemat.
Dette serverer Katla-kokken på South by Southwest i Texas
Slik lager Katla-kokken tostadaen han serverer på South by Southwest-festivalen i Austin i Texas.
Helt rå øl på Vinmonopolet
Blant ølnyhetene i mars finner vi tre øl som er helt rå.
Kjøttboller på amerikansk vis
Med de samme hovedingredienser og noen høyre-venstrefinter blir hverdagsmat fort noe av det beste du har spist på lenge.
Etter 21 år med Michelin-stjerne hadde Statholdergaarden én dårlig kveld
Michelin-guiden lot nettopp Statholdergaarden beholde sin ene stjerne. Ved vårt besøk klarte bastionen akkurat å beholde verdigheten.
Salaten som er BA53-kokkens våpen mot kaloriene
Meretes utvalgte: Sjelden god Syden-vin
Vin fra Kreta på sitt aller beste imponerer.
Sprøtt gode skreipinner med søtpotetfries
Sprøstekte skreipinner med søtpotetfries er nesten helt umulig å ikke like.
Stedet for en flytende lunsj
Bruk heller penger på det enorme akevittkartet enn på middelmådige smørbrød.
Stilfullt og raust hos Miss Sophie
Noen ganger vil man bare møtes et hyggelig sted med god mat. Som hos Miss Sophie.
Slank med stil
– Godt er ikke ensbetydende med usunt, det er snarere sunt. Variasjon blir sunt automatisk, mener kjøkkensjef Henrik J. Henriksen.
Verdens beste vinkooperativ har gjort det igjen
I morgen slippes noen av de aller beste vinkjøpene fra Italia på Polet.
Meretes utvalgte: Rimelig rødvinsfavoritt
– Kunne kommet hit bare for dette
Koie Ramen i Oslo leverer kjapp og klassisk ramen til lunsj. Og en smårett det er verdt å ta turen for.
Lulu på Youngstorget: Vi hadde ventet mer for pengene
Japansk-peruansk med en touch av indisk. Men er det egentlig en god idé å lage sushi på røkt kolje?
Det gjemmer seg noen kupp i hyllene på Polet nærmest hytta
Vi har funnet flaskene du trenger til vinterferien.
