– Må man spørre etter maten?
Dyr vin, men storslått dessert og en perfekt sjøkreps i skyggen av nye Oslo.
Investorer satser på sosial gatemat
Johan H. Andresen investerer i gatemat laget av flyktninger og Geir Lippestad blir styreleder i det gründerne håper skal bli en restaurantgruppe tuftet på sosial entreprenørskap.
Han står bak sommerens kanskje største rødvinsslager
Den ideelle taxfreekurven
– De skal ha for forsøket
Sykkelcafeen Peloton forsøker å gjenoppfinne pizzahjulet og får pluss i margen for innsatsen.
– Dette er indisk mat i ny drakt
Mantra står med ett ben i det klassiske indiske kjøkken, det andre i en ambisjon om noe mer avantgardistisk.
Vil fjerne kreftfremkallende gift med onlinespill
Kan trailersjåfører og barneskoleelever redde folk fra leverkreft, anemi og forkrøpling med et spill? Matgiganten Mars’ landbrukssjef håper det.
– Vi må samles for å «fikse» mat
– De gode nyhetene er at vi er bedre i stand til å gå sammen og finne nye løsninger enn noensinne, sa Gunhild Stordalen da hun for sjette gang åpnet EAT Forum i Stockholm.
Et øl det er verdt å stå opp tidlig for
Det er mye godt øl som lanseres på torsdag. Noen utmerker seg.
Meretes utvalgte: Ettertraktet moselriesling
Men denne forsvinner vanligvis veldig fort.
En helt unik, californisk vinmaker
– Vi har et varmt klima, men mitt mål er å lage ferske og friske viner i California likevel.
– Den beste blekkspruten jeg har fått på lenge
Restaurant J2 blander det beste av vestlig fine dining med koreanske tradisjoner.
Legendariske bobler
På torsdag kan du sikre deg legendariske champagner under Vinmonopolets spesialslipp.
Lite nytt siden sist på Solsiden
Restaurant Solsiden er et velsmurt, ikke spesielt trendsensitivt maskineri.
Crèperie de Mari: Lunsjstedet som skiller seg ut fra mengden av burgere og club sandwicher
Crèperie de Mari serverer pannekaker med alt hjertet kan begjære. Og det smaker godt.
Bølgen & Moi på Briskeby flytter til Bygdøy Allé
Bølgen & Moi forlater kraftstasjonen på Briskeby og flytter til Bygdøy allé.
Meretes utvalgte: Portugisisk vins fremtid
Ferske, kjøttfulle og delikate rødviner er portugisisk vins fremtid.
Nær konkurs for Jamie Oliver
Kjendiskokken Jamie Olivers britiske restaurantimperium kollapser. Mer enn 1000 arbeidsplasser står i fare.
Nordmannen som ble vinbonde i Oregon
– Det var en stor opplevelse første gang jeg var på en restaurant og de bestilte min vin på bordet ved siden av.
Foie gras møter ugress på Nemesis
Et måltid på Nemesis er en fest der politisk ukorrekt foie gras møter nysanket ugress.
De beste kakene til 17. mai (og konfirmasjon og....)
Én kake? To kaker? Ti kaker? Forsommeren er de fine kakenes tid. Her er seks gode kakeoppskrifter til festbordet.
Meretes utvalgte: Favorittbobler i siste liten
Alle har sin favoritt «non vintage» champagne. Dette er en av mine.
Slik kaster du glans over 17. mai-frokosten
Flagget er heist, bunaden er på, og bordet er dekket til 17. mai-frokost. Men hva skal du servere? Her er seks gode oppskrifter å sette på bordet på nasjonaldagen.
Ikke så vågalt, men raust og skikkelig godt
Vaaghals er stadig det beste lunsjvalget i Bjørvika.
Anmeldelse: Michelin-restauranten som prøver å ikke være det
Maten er hårreisende god. Men hvor er energien og gleden?
Arktisk gin møter gin fra Japan i polhyllene i mai
Det er fokus på blankt, krydret brennevin på Vinmonopolet i mai og den arktiske ginen er den beste.
Meretes utvalgte: Perfekt tapasvin
En unik spansk blanding av sherry og hvitvin er perfekt til sommerens tapas.
Siste sesong for Fäviken
Magnus Nilsson stenger Fäviken Magasinet etter 11 år.
Lunsj på Grønland Gym: Full rekke i hipsterbingo
Blant turnapparater og gamle skolestoler serverer Grønland Gym en raus og rask lunsj.
Skuffende viner i hyllene
De nye vinene som Polet har valgt ut til hyllene sine, er skuffende. Med noen lyspunkt.
De 22 beste fra tidenes største polslipp
Vi har smakt 1000 mainyheter og plukket ut de beste.
Vil Strand Restaurant være noe mer enn en strandrestaurant?
Et så tradisjonsrikt sted fortjener en klarere retning på menyen.
Gode vinkjøp under 300 kroner fra Burgund
Gode vinkjøp er fortsatt mulig. Dette er mine favoritter blant 90 nye vin fra Burgund.
Dette er de beste nye rieslingene
Hun har smakt seg gjennom 120 ferske tyske rieslinger. Disse skal vinanmelder Merete Bø selv sikre seg.
Sommerens beste roséviner
Smak har testet 110 nye roséviner. Her er de 10 beste.
Nodee Barcode: Oslos beste ramen?
Fint møte eller bare en ferie fra hverdagen? Lunsj på Nodee Barcode passer til begge deler.
Hvor lenge varer vinrestene?
En flaske vin holder mye lenger enn de fleste tror.
Meretes utvalgte: Strålende petit chablis
Benjamin Laroche lager en sjeldent god petit chablis.
– Matlaging er matematikk!
It-milliardæren Nathan Myhrvold utfordrer kokkekunstens etablerte sannheter med vitenskap.
Sentralen-sjefens oppskrifter på sunne fristelser
Kan helbakt blomkål med raita friste?
– Ikke mange steder i Norge som har så godt ølutvalg
Den glade gris i Oslo har byens kanskje beste ølkart og rause porsjoner.
Mye slapp pils. Indiaølet er et fruktig høydepunkt.
– Æsj, denne vil jeg helst spytte ut!
Sett krydder på påskelammet
Lam er festmat som passer til mer enn rosmarin og hvitløk. Gi påskelammet krydder, kremete bønner og friske urter.
Restaurant BA 53 stenger
I mai er det over og ut for restaurant BA 53 i Bygdøy Allé – men Kari Innerå tar med personalet og åpner Rivoli, et nytt brasseri på Munch Brygge.
Påskequiz om mat og vin
Test deg selv. Hvor mye kan du egentlig om mat og vin?
De beste vinkjøpene på taxfree
Anmeldelse: Atlas kan bli et herlig sted for brunsj
Rask og forseggjort veganerkost
Oslos fremste veganerkantine Nordvegan holder høyt nivå og er et solid alternativ for folk som gjerne vil kutte kjøttforbruket litt.
Dette er påskens beste marsipan
Vi testet marsipanegg fra åtte produsenter for å finne påskens beste marsipan. Nivået er høyt, men to er hakket bedre enn resten.
Pappvinene du bør holde deg unna – og de gode alternativene
Styr unna bestselgerne.
Denne danske restaurantkjeden fikser biffen
Kraftige smaksbomber i ølslippet
Meretes utvalgte: Strålende nebbiolo til påskelammet
Druen nebbiolo har akkurat det som trengs til påskelammet.
Test av seks lette og leskende påskeøl
Vi har testet Polets seks forskjellige påskeøl.
God lunsj i et av hovedstadens signaturbygg
Denne delen av Oslo sentrum har ikke akkurat flust av gode lunsjsteder, men Kafé Løve er et av dem.
Anmeldelse: Betjeningens sexprat ga oss vond smak i munnen
Le Vin er ikke for sarte sjeler.
Rioja-vinene som gir latterlig god kvalitet for pengene
Det er ytterst få vinprodusenter som López de Heredia fra Rioja. De sverger stadig til en over 100 år gammel oppskrift.
En bargjest bestilte 50 slike drinker
Meretes utvalgte: Norges beste burgunderkjøp
– Har du lyst på fett, så spis fett
Kjøkkensjefen på The Golden Chimp deler oppskrifter som gjør det litt lettere å leve sunt.
Stordalens nye hotellrestaurant er en fadese i høyden
Hva får man om man parer Petter Stordalen med en internasjonal kjendiskokk? Kald fisk og inkompetanse.
Lunsjguide på Christiania: – Jeg hadde ikke spist her igjen frivillig
Restaurant Christiania i Oslo ser ut til å ha ambisjoner, men får det ikke helt til.
Denne vinen er perfekt til vinterens «guilty pleasure»
Vaffelen som skal løfte Britannia Hotel
Det er ingen grunn til at Brasserie Blanche skal bli glemt
Serverer bra brasserimat
Skal du sikre deg noen av disse vinskattene, er det nå eller aldri
Rivesaltes fra årganger helt tilbake til krigen er tilgjengelig på Polet. Det kan bli en av de siste mulighetene til å smake denne unike hetvinen, for vinene lages ikke lenger.
– Iblant må jeg bare ha et lass med mammas vafler
Dessertforkjemper Rune Bjørneng synes folk skal kose seg – bare det ikke er så usunt.
Strålende hvit bordeaux fra Montesquieus slott
