Den beste sommerakevitten
DN har testet 20 av årets sommerakevitter.
Det finnes to typer mennesker: De som elsker Palace Grill og de som ikke gjør det
Tim Wendelboe lanserer akevitt
Ingrediensen som gjør gnocchien glutenfri
Lag sommerens beste gnocchi – med spennende tilbehør.
Meretes utvalgte: Schätzel Kabinett
Spicy mat? Da er Schätzels riesling kabinett et perfekt valg.
Hanami på hælen
Når nesten ingen av husets beste retter er tilgjengelige, og restauranten ikke virker oppdatert på alternativene, blir det en slitsom opplevelse.
Dette er kokkens enkle sommerrett – som hun alltid vil ha mer av
Du trenger ikke kjøtt når du har glassnudler og aubergine.
Meretes utvalgte: Logan Pinot Noir
Saftig og delikat rimelig pinot noir som passer til grillet svin.
Ikke helt på Platz
Et enestående, elegant lokale og et kompetent kjøkken kommer i skyggen av elendig service på nyåpnede Holzweiler Platz.
Disse ingrediensene får tomatsalaten til å skinne
Med sardiner og mandler i skapet, er det lett å trylle frem en rask lunsj.
Test av fruktvin og sider fra Norden
Fruktvin er perfekt på varme sommerdager.
Nordmenn drikker mer vin fra metallboks. Her er de beste kjøpene
Hittil i år har vi nordmenn drukket 27.178 liter vin på metallboks. Det er ny rekord. Les om de beste kjøpene.
Test av sommerens nyheter på Polet
Verdens dyreste rosévin, sjelden engelsk rosévin og en rekke andre godbiter slippes på Polet onsdag 7. juli. Vi har testet 800 nye viner, her er de 20 beste kjøpene.
Meretes utvalgte: Moden latterlig rimelig magnum
Du skal lete lenge etter en bedre moden og rimelig vin til grillen i sommer.
Test av 75 ferske bobler til sommeren
Sommeren er bobletid og her er julinyhetene på Polet.
Test av 150 nyheter fra Burgund
Ferske burgundere hovedsakelig fra 2019 slippes på Polet. Vi har testet 150.
Tyske storheter med nye årganger
Keller, Müller, Krüger-Rumpf og Clüsserath er noen av topprodusentene som slipper nye årganger nå i juli.
– Jeg hadde blitt imponert om jeg hadde fått dette på en konferanse eller i et bryllup
Sommerlig og folkelig gourmet i Oslos nye storstue Telegrafen.
Ta sommermakrellen til nye høyder med kokkens hemmelige triks
Kokk Hanne Rutgerson mener mange gjør én ting feil når de griller makrell.
Denne Tiktok-mattrenden er sett 4,5 milliarder ganger
Den virale middagen er servert!
En fest på Rest
Restaurant Rest leverer sterkt på matsvinn og høye ambisjoner.
En av verdens eldste druer
Pinot fin finnes nesten ikke lenger.
Torgrim Eggen: – Det finnes ingen annen by i verden som ligner, ikke på noen måte
New Orleans’ beste smaker.
Meretes utvalgte: Nesten utryddet vin fra Kreta
Druen plyto var nesten borte, nå står den bak en av de beste vinene fra Kreta.
Anmeldelse av Schlägergården: - Dette skriker publikumsfavoritt
Björn Svenssons nye restaurant er definitivt verdt en trikkebillett til Lilleaker.
Hvilke Chambolle-Musigny er det verd å betale en burgundpris for?
Elegante, delikate og feminine viner fra noen av verdens mest kostbare vinmarker.
Sommerens spørsmålspod
I den siste podkasten før sommeren svarer vi på alt lytterne lurer på om vin.
Godt øl på store flasker
Ølet kommer på trelitersflasker og må gjerne lagres i 10 år. Det er ekslusive øl som slippes på mandag.
Meretes utvalgte: Historisk libanesisk rosé
Kefreya lager en rimelig og strålende rosé der romerne i sin tid presset sine druer.
Vin i russegave
Vin fra russeårgangen 2002 smaker perfekt nå. Synd det ikke er mange flasker igjen fra det gode vinåret.
Happolati: Gode ingredienser, uheldig behandling
Middag på Happolati spenner fra det sublime til det overstekte.
Slik får du en svært fruktig aften
Frukt-ipa er den nye grunnpilsen. Og årets snakkis.
Meretes utvalgte: Sommerens rødvinsdate
Delikat og klassisk chianti fra de mest spektakulære vinmarkene i Toscana.
Ny podkast: Chablis
Hvorfor blir Chablis sett på som harry når den er så god?
Trøstemat: Konditoren pøser på med alt som er godt
For hvem lengter ikke etter noe søtt og fett når trøsten synes langt unna?
Champis, britiske bobler og chablis
Her er de beste kjøpene fra Polets spesialslipp.
Meretes utvalgte: Strålende albariño
Granbazáns albariño er strålende til sommerens skalldyr.
Hva gjør Kygos remikser av «Hot Stuff» og «Higher Love» på en italiensk vinbar på Frogner?
Spagettien er langt bedre enn spillelisten hos nabolagsitalieneren Vineria Ventidue på Frogner.
Bare fryd og gammen
En av landets beste restauranter befinner seg i Bergen.
Ny podkast: Ribera del Duero
Spanias ukjente men fantastiske rødvin.
Sterke opplevelser
Den mest kostbare whiskyen kommer det kun fire flasker av til Norge.
Bestemor møter kontinentet når Pjoltergeistgründere åpner vincafeen Pillefyken på Tøyen
Med Pillefyken på Tøyen slår Susanne Martens Låstad og Sverre Bøyum et slag for sivilisert dagdrikking.
Meretes utvalgte: Den ultimate tapasvin
En vin i landskapet mellom sherry og hvitvin er et perfekt følge til tapas.
