De beste vinene til julematen
Godt vinfølge til alle rettene.
Bare én drikk avviker på polets salgsstatistikk: Selve urbrennevinet
Vår største test av julebrus noensinne
Ut i vår kolonihage
Dårlig akustikk og stusslig belysning overskygger ikke den gode maten hos Kolonihagen på Frogner.
Meretes utvalgte: Bordeaux til kjelleren
Eller under juletreet til vinsamleren.
Ny podkast: Douro-dalen i Portugal
Rimelig, men veldig god vin.
Under pandemien ble fotografen koronafast på en gård. Det ble starten på en ny karriere
Her er den nybakte bakerens beste oppskrifter på lussekatter og annet julegodt.
Meretes utvalgte: Portugisisk rødvin til julematen
Delikat og saftig portugisisk rødvin.
Denne forfatterens matbeskrivelser har 60.000 følgere på Twitter
Sylvia Plaths dagbok viser «en genuin matglede».
Vin under juletreet
Vin, drikkevarer og tilbehør i alle prisklasser under juletreet.
Stor test: Årets beste juleakevitt
DN har testet 36 av årets juleakevitter. Den beste har ligget åtte år på fat.
– Flere har sagt at det ser ut som baren har vært her alltid
Utelivsgründeren Erik Bruun starter futuristisk bar på Fredensborg.
Stor test: Årets beste juleøl
DN har testet 210 juleøl fra Vinmonopolet. Mange av dem imponerer.
Podkast: Vin i julegave
Disse vinene bør du både gi til andre, og ønske deg selv.
Blåser liv i vinhandel som først åpnet i Oslo i 1847
Vinbutikken åpnet i 1847. Neste år kommer flasker merket P.A. Larsen tilbake på markedet.
Først etter 34 typer pinnekjøtt, dukket det endelig opp en vinner
Stygge biter, tørt kjøtt og vond smak: Det står dårlig til med mye av årets pinnekjøtt.
Omakase-dobling i Stavanger
Omakase-Roger er Stavangers svar på DJ Khaled: «Another One!». Med omakaserestauranten Enso har han begynt å konkurrere med sin egen Michelin-stjerne.
De beste kjøpene fra Vinmonopolets bordeaux-slipp
200 av dem er fra året som hadde alt.
Ny podkast: Kanskje den mest undervurderte vinen som finnes
Undervurdert, spennende og mye kvalitet for pengene. Ukens podkast handler om sherry.
Landemerkets bistro når ikke helt opp
Kollen-bistro lander på kulen.
Slik koker du perfekt ris
Gi hverdagsmiddagen en vietnamesisk vri med perfekt kokt ris og en enkel saus.
Vietnamesisk biff i lá lot-blader: Perfekt date-mat
Inviter daten inn på kjøkkenet for litt velsmakende tålmodighetsarbeid.
Det finnes stjernepotensial i det andre ikke vil ha
Test av årets ferskeste vin – beaujolais nouveau 2022
Torsdag 17. november slippes årets ferskeste vin.
Kun ni flasker kommer til Norge
De kaller seg voktere av tid. Hos Delamain har de spesialisert seg på modning av konjakk. Da er kun det beste godt nok.
Ny spalte: Vietnamesisk mat på norsk hjemmekjøkken
Med buljongpulver fra Maggi og fryste udonnudler tryller Gin Nguyen frem smaken av Vietnam på sitt norske kjøkken.
Delikat gamay fra USA
Var du en av dem som sikret deg en beaujolais nouveau forrige uke?
Meretes utvalgte: Valuta for pengene
Australske Wynns lager en rimelig og god chardonnay.
En av Oslos beste gourmetdealer
Prisen til tross, panoramamenyen er en av Oslos beste dealer for øyeblikket.
En perfekt julegave til alle som elsker italiensk mat
Sjelden mulighet fra amerikansk vinhistorie
Unike muligheter til å smake hva som skjer med en vin som har vært lagret i godt over tre tiår.
Ny podkast: Cabernet Franc fra Loire
De er kjølige og delikate, balanserte og undervurderte. De som er godt laget, i alle fall.
Meretes utvalgte: Rødvin til grønnsaker
Delikat rødvin fra New York.
En fabelaktig inngang til koreansk mat
«Koreanska grytor» gjør noe nesten ingen andre skandinaviske kokebøker gjør.
Ny podkast: Mannen som vet alt om Burgund
Vi har fått besøk av en legende.
En av Norges vakreste restauranter
Maten er ikke så aller verst, den heller.
Norsk whisky fra havgapet
– Whiskydestillering virket som den minst dårlige ideen.
De 30 beste kjøpene fra novemberslippet
Disse flaskene bør du se etter.
Test av 150 nyheter fra Burgund på novemberslippet
Nye årganger fra blant annet Bachelet-Monnot, Gaunoux, Louis Michel og Pillot slippes onsdag denne uken.
Meretes utvalgte: Fersk, delikat pinot fra USA som slippes onsdag
Denne pinoten fra USA er det verd å snakke om.
Test av 70 ferske viner fra Piemonte - her er mine åtte favoritter
I morgen slippes nye årganger fra Conterno, Rosso og Burlotto - blant annet.
Servitøren går i baris når han spør om det smakte med østers
Dette stedet er ikke for alle.
Ny podkast: Gode viner som kan drikkes her og nå
– Jeg vet i alle fall hva jeg har lyst til å drikke.
Test av 75 amerikanske nyheter
I morgen slippes vinene til noen av de aller beste vinprodusentene USA har å by på.
– En av de beste rettene jeg har spist i år
Meretes utvalgte: Ostevinen
Skal du velge én vin til ostetallerkenen, er denne perfekt.
Det beste fra torsdagens spesialslipp
Det bør du se etter på torsdagens slipp.
Ny podkast: Vin til salat
Dette kan du drikke til blant annet caprese, poke og cæsarsalat.
