Restaurantanmeldelse: – Dette var veldig godt. Men jeg føler meg litt lurt økonomisk
Genki serverer mat til å bli glad av, men en regning til å føle seg lurt av.
Meretes utvalgte: Italias beste bobler
Ferrari svikter aldri.
Slik kan du lage en nydelig dessert av gamle druer
Berg-og-dal-bane på Asian Box
De beste vinene til studiestart
Dette er mine rimelige favoritter på Polet, perfekt til studiestart.
Meretes utvalgte: Sancerre på sitt beste
Claude Riffault lagde strålende sancerre også i 2018.
Treg kvalitetssushi
En halvtimes venting på god sushi er ti minutter for mye til lunsj.
Meretes utvalgte: Delikat hvitvin fra Portugals mest berømte vinprodusent
Niepoorts vinho verde er et perfekt følge til sommermaten.
– Denne drinken skaffer oss stamgjester
Midt på Karl Johans gate ligger en av Oslos mest spennende nye cocktailbarer – i mer enn hundre år gamle apoteklokaler.
Slik lar du gulrøttene spille hovedrollen
Kjøkkensjefen på restaurant Rest deler sine oppskrifter på gulrottartar og grillet gulrot med tahini-gulrotkrem.
– Dette var vel ikke veldig spennende?
Et måltid på Tatakii koster litt mer enn det smaker.
Et av Polets beste hvitvinskjøp
Det finnes kjedelig soave og det finnes strålende soave. Pieropan lager den sistnevnte.
Meretes utvalgte: Syrlig og sommerlig pet nat
Østerrikske Langmann lager en syrlig pet nat utenom det vanlige.
– Folk er mye mer opptatt av hva de drikker i dag enn for fem år siden
På No Stress i Bergen får USAs president passet påskrevet med tequila.
Å spise på Salt er nesten som å være på festival
På Salt i Oslo er det mye som skjer på én gang, før eller senere dukker det opp en kyllingvaffel og til slutt får man lyst til å kaste klærne.
Sommerens beste kartongviner
Generisk på Aker Brygge
Vegetaringrediensen som metter mange
Denne grønnsaken tyr kantinesjefen til når han skal lage vegetarmat til mange.
Lær å lage deilige desserter av brune bananer
Restaurant Rest viser deg hvordan – og deler sine oppskrifter.
– Du kan lage spritz av hva som helst
Lei av Aperol Spritz? Lær å lage Mai Tai Spritz, signaturdrinken på Couch bar.
Ut mot havet
Operaen byr på utmerket utsikt og grei nok mat, men spenningen overlater de til skuespillerne.
Et Under
En av Norges beste restauranter ligger på havets bunn.
En salat som gjør deg nummen
Nøkkelen til en god og overraskende asiatiskinspirert salat ligger i balansen mellom smakene.
Meretes utvalgte: Taxfreekupp til 139 kroner
Robert Weils riesling til 139 kroner er en av de beste kjøpene på taxfreebutikken.
Prisvinnende ølbryggere i Chablis visste ingenting om øl
Nå brygges det prisvinnende øl i hjertet av Chablis.
På denne Bergen-baren må du ringe på for å slippe inn
Og signaturdrinken ledsages av en nystekt vaffel.
Potetsalaten du kan spise alene
Lær å lage ribbe de La Vera på grillen
Tilfeldige turister
Det er ingen grunn til at turistene skal få ha Grand Café for seg selv.
Denne gir livet ditt litt mer futt
Nå kan tursnapsen pantes
Rent mel i pizzaen
Det skal Rent Mel ha: Pizzaskorpen er topp.
Slik får du mest ut av sjøkrepsen
Øyvind Hjelle viser hvordan du lager smørbrødterte med grillede krepsehaler.
Lær å lage Lysverkets signaturdrink
Bartender Kasper Gulbrandsen lager cocktailer i verdensklasse.
Tomatenes tid er nå – i ovnen
Salater trenger ikke være rå. Særlig ikke tidlig på sommeren.
Meretes utvalgte: De beste taxfreeboblene
Og i tillegg sparer man 180 kroner.
Vi har testet Polets sommernyheter
Blant 700 testede julinyheter er dette de 20 beste.
Test av 70 ferske rieslinger
Dette er mine favoritter av over 70 smakte ferske rieslinger.
– Vi kan godt møtes igjen, men det kan ikke bli noe seriøst
Middag på Ekebergrestauranten er som å date en person der alt stemmer – uten at det oppstår magi.
Godt nytt fra Chablis
Vi har testet 30 nyheter fra Chablis som slippes på Polet i morgen. Her er mine favoritter.
Meretes utvalgte: Denne hvitvinen sparer du mest på
En chablis med denne kvaliteten koster vanligvis opp mot 600 kroner på Polet. På taxfree: 289 kroner.
Sommerens friskeste salat
Død over grønne blader! Denne mynte-spissede vannmelonsalaten er akkurat det sommeren trenger.
Trendy brunsj i kontorjungelen
Hasles nye lunsjsted danser etter Instagram-foodienes pipe.
Britisk bobleboom
På Polet er det nå 56 engelske musserende viner å få tak i. Vi har testet dem alle.
Dette kan overgå boligsparing og aksjefond
Full fyr i kjelleren
Fra sarte erter til grovfibret kjøtt – Fyr bistronomi er Homansbyens gastronomiske fyrtårn.
Denne er en fin inngang til bitre cocktailer
Oppskriften på Fluffy negroni – barsk og myk på samme tid.
Meretes utvalgte: Historisk rosévin fra Piemonte
Nervis rosévin fra 2018 er Roberto Conternos første rosé og første vin fra Nervi noensinne.
Dette er perfekte retter til en varm sommerdag
Øyvind Hjelles oppskrift på smaksrik melonsalat med spicy dressing.
To danske restauranter kåret blant verdens fem beste
De danske restaurantene Noma og Geranium kapret to av de fem øverste plassene på en kåring av verdens 50 beste restauranter i Singapore.
Bunnsolid og godt tilberedt
Dyr vin, men storslått dessert og en perfekt sjøkreps i skyggen av nye Oslo.
Investorer satser på sosial gatemat
Johan H. Andresen investerer i gatemat laget av flyktninger og Geir Lippestad blir styreleder i det gründerne håper skal bli en restaurantgruppe tuftet på sosial entreprenørskap.
Han står bak sommerens kanskje største rødvinsslager
– Vi lager vin, ikke møbler, sier gjengen bak et knippe spanske vidundere.
Fantastiske edle dråper
Torsdag morgen slipper Polet en rekke spennende nyheter du ikke bør gå glipp av. Vi har plukket ut de ti beste kjøpene.
Meretes utvalgte: Polets beste rødvinskjøp fra Spania
Moden, tradisjonell og delikat. Lopez de Hererdias 12 år gamle Bosconia mangler sidestykke på Polet.
– De skal ha for forsøket
Sykkelcafeen Peloton forsøker å gjenoppfinne pizzahjulet og får pluss i margen for innsatsen.
– Dette er indisk mat i ny drakt
Mantra står med ett ben i det klassiske indiske kjøkken, det andre i en ambisjon om noe mer avantgardistisk.
Vil fjerne kreftfremkallende gift med onlinespill
Kan trailersjåfører og barneskoleelever redde folk fra leverkreft, anemi og forkrøpling med et spill? Matgiganten Mars’ landbrukssjef håper det.
– Vi må samles for å «fikse» mat
– De gode nyhetene er at vi er bedre i stand til å gå sammen og finne nye løsninger enn noensinne, sa Gunhild Stordalen da hun for sjette gang åpnet EAT Forum i Stockholm.
Et øl det er verdt å stå opp tidlig for
Det er mye godt øl som lanseres på torsdag. Noen utmerker seg.
Meretes utvalgte: Ettertraktet moselriesling
Men denne forsvinner vanligvis veldig fort.
En helt unik, californisk vinmaker
– Vi har et varmt klima, men mitt mål er å lage ferske og friske viner i California likevel.
– Den beste blekkspruten jeg har fått på lenge
Restaurant J2 blander det beste av vestlig fine dining med koreanske tradisjoner.
Legendariske bobler
På torsdag kan du sikre deg legendariske champagner under Vinmonopolets spesialslipp.
Lite nytt siden sist på Solsiden
Restaurant Solsiden er et velsmurt, ikke spesielt trendsensitivt maskineri.
Crèperie de Mari: Lunsjstedet som skiller seg ut fra mengden av burgere og club sandwicher
Crèperie de Mari serverer pannekaker med alt hjertet kan begjære. Og det smaker godt.
Bølgen & Moi på Briskeby flytter til Bygdøy Allé
Bølgen & Moi forlater kraftstasjonen på Briskeby og flytter til Bygdøy allé.
Meretes utvalgte: Portugisisk vins fremtid
Ferske, kjøttfulle og delikate rødviner er portugisisk vins fremtid.
Nær konkurs for Jamie Oliver
Kjendiskokken Jamie Olivers britiske restaurantimperium kollapser. Mer enn 1000 arbeidsplasser står i fare.
Nordmannen som ble vinbonde i Oregon
– Det var en stor opplevelse første gang jeg var på en restaurant og de bestilte min vin på bordet ved siden av.
Foie gras møter ugress på Nemesis
Et måltid på Nemesis er en fest der politisk ukorrekt foie gras møter nysanket ugress.
De beste kakene til 17. mai (og konfirmasjon og....)
Én kake? To kaker? Ti kaker? Forsommeren er de fine kakenes tid. Her er seks gode kakeoppskrifter til festbordet.
Meretes utvalgte: Favorittbobler i siste liten
Alle har sin favoritt «non vintage» champagne. Dette er en av mine.
Slik kaster du glans over 17. mai-frokosten
Flagget er heist, bunaden er på, og bordet er dekket til 17. mai-frokost. Men hva skal du servere? Her er seks gode oppskrifter å sette på bordet på nasjonaldagen.