Karaktersterke bobler fra Laherte Frères
Aurelien Laherte lager champagne med en klar signatur – uavhengig av jordsmonn og druetype. Nå er ny årgang tilgjengelig for bestilling.
Vi har testet Stilton til jul – en klar anbefaling
Det som i størst grad påvirker kvaliteten, er faktisk emballasjen.
Schou: Et måltid for alle sanser
I tradisjonsrike, nyoppussede lokaler, serverer Fløirestauranten et måltid for alle sanser.
Himkok er kåret til verdens beste bar. Slik lager du deres julecocktail
Her er oppskriften på juledrinker fra tre av Oslos beste barer.
Meretes utvalgte: Den perfekte festchampagne – i magnum!
– Egentlig alt, i én flaske.
Ny podkast: Middag for fire hos Thomas Giertsen
– Jeg vet at du er skeptisk, men dette må du tåle!
Blindsmaker hvitvin: – Helt åpenbart på toppen av pallen
Hun er ekspert på vinfeilen bransjen trodde var utryddet
Tone Veseth Furuholmen er Norges nye master of Wine – og ekspert på musearoma i vin.
Blottet for «Exit»-arroganse
Salget av Petrus-vinene til 70.000 kroner flasken går noe tregere i år. Men stemningen er fortsatt god hos Arts på Tjuvholmen.
Vinmaker i Libanon: – Vi lever, men det er ikke noe liv
På vingården Sept kjemper Maher Harb for å bevare Libanons gamle druer og tradisjoner.
Slik bruker du en skog av jordskokk
Fire jordskokker kan raskt bli til en hel skog.
På skattejakt etter viner fra «Øvrige land»
– Uten de landene, er det ikke sikkert at vi hadde sittet her.
Meretes utvalgte: – En helt ny vinopplevelse
Hvitvin fra litt glemt region kan nesten erstatte Jura og Burgund.
Blindsmaker vin igjen: – Smaker som flytende vedkubbe
Årets ferskeste vin er her! Test av 54 beaujolais nouveau
Dette er muligens veien til hjerteinfarkt servert i en ildfast form, men gud bedre så deilig
Stor test: – Dette er det beste pinnekjøttet vi noensinne har testet
For aller første gang ble høyeste poengsum delt ut.
Saftig lammeburger ved et tjern i marka
Varm sol tidlig om ettermiddagen, frost om natten og tåke ved daggry: Senhøsten er en glimrende tid for å sove ute.
– Jobber du i vinbransjen, vil du spise og drikke som en millionær, men du vil aldri bli en
Mon Oncles sørfranske reise
Noen stjerner skinner kraftigere enn andre. Mon Oncle mangler X-faktoren som forsvarer en regning på 10.000 kroner.
Meretes utvalgte: En av de aller beste pasta- og pizzavinene på markedet.
Ny podkast: Seriøst! Hvorfor er ikke dette utsolgt?
– En tredjedel av prisen i Champagne!
Gamle Raadhus har definitivt sin lune sjarm
En grovis, quiz og litt loddsalg. Gamle Raadhus er stedet for mer enn lutefisk.
Slik lager du alle løksuppers mor
Et kjøkken uten løk, er et fattigere kjøkken.
Jonathan Hagen (30) har allerede åpnet fire spisesteder
Nå vil han inspirere andre unge kokker til å åpne flere steder.
Meretes utvalgte: Et vidunderlig «must» av en hvitvin
Et bedre hvitvinskjøp skal man lete lenge etter på Polet.
Ny podkast: Hvilke viner skal vi forsøke å kjøpe på Polets novemberslipp?
DNs vinekspert får frysninger av å snakke om rødvinsnykommer.
En av Burgunds mest berømte vinprodusenter skinner igjen
Test av 160 novembernyheter fra Burgund-slippet.
53 år gammel chianti blant novembernyhetene fra Toscana
I morgen har du mulighet til å sikre deg en – kanskje for siste gang.
Fremragende Piemonte-viner fra ikoniske produsenter
Vi har smakt oss gjennom 108 viner fra Piemonte. Aller øverst troner Roagna, G. Conterno og Massolino.
Podkast: Amerikansk verdensstjerne er gjest i vårt studio
– Hvis du er kjapp, klarer du kanskje å sikre deg noen flasker.
Apostrophe er fortsatt ikke i Michelin-guiden. Og takk for det!
Over due med foie gras reflekterer Salt & Pepper over en av Oslos best bevarte hemmeligheter: Restaurant Apostrophe.
De 25 beste vinkjøpene på Polets novemberslipp
Portvin fra 1896 og ikoniske rødviner fra USA, Piemonte og Toscana blir tilgjengelige i Polets kraftpakke av et slipp 6. november.
Amerikansk køgarantist på vei til novemberslippet
I november kommer Ridges legendariske 2021-årgang på Polet.
De viktigste vinene fra Rhône slippes på Polet i morgen
Inkludert en cornas fra skuespiller Aksel Hennie.
Tre av høstens beste kokebøker
Heimkunnskap, kjøkkenets tidsmaskin og vietnamesisk fra A til Å.
Meretes utvalgte: – En ufattelig bra vin!
Ren som en hvit burgunder – bare mye billigere.
Skummelt mye som kommer fra Amerika er oransje. Dette er blant det beste
Gresskar passer til supper og gryter og hovedrett, ja sågar til dessert.
På første klasse – til prisen av en bruktbil
En kveld på endelig Michelin-bestjernede À L’aise koster det samme som en godt brukt Toyota, men den blir man jo hverken mett eller lykkelig av.
Slik gjør du rødbeter til festmat
På fire år har nordmenns beteforbruk økt med 50 prosent.
