Oppskrift på skrei med eggesaus
Slik gjør du:
- Kutt skreien i porsjonsstykker.
- Finhakk dill og bland med rapsolje.
- Kok eggene i åtte minutter. Skrell og finhakk.
- Lag en hvitsaus: Smelt smør i en kjele. Ha i en skje mel og bland.
- Spe med melk/fløte, smak til med vin og salt.
- Bland inn eggene.
- Blansjer kålen i salt vann.
- Stek fisken i panne.
- Legg opp fisk med saus og dillolje.
- Server gjerne med kokte poteter.