Oppskrift
Brød
Surmelksbrød
Simon Weinberg
Se mer
▼
Lukk
▲
Kjøkkensjef Simon Weinberg (29) fra restaurant Bokbacka viser hvordan du lager enkle og smakfulle retter på sommerens kjøkken.
Han er fra Österlän i Skåne.
Simon Weinbergs oppskrift på surmelksbrød
Oppskriften gir 2 vanlige brødformer
Slik gjør du:
Bland tørrvarene, tillsett kulturmelk, siden sirup.
Kjør i deigen i kjøkkenmaskin eller miks for hand til alt er blandet.
Hell i smurte former eventuelt med litt brødkrumme i.
Bak i ovn på 100 grader i 1 time, siden 40 minutter - 1 time på 175 grader. Temperaturen i brødet skal være over 96 grader.
Ta ut brødet fra formen og legg på rist. La kjølne.
Se oppskrift på sillmacka HER.