Jon Fredrik Skauge ved Fannremsgården deler sin beste oppskrifter på bringebærsaft med mynte.
Nok til cirka 2 liter.
Slik gjør du
- Bærene legges i saftkoker, fyll vann i kjelen og la det koke til all saften er trukket opp i dampkjelen. Pass på at kjelen ikke koker tørr. Denne mengden vil gi om lag 1,5 l saft.
- Slå det over i en kjele, og tilsett sukkeret, smaksett gjerne med frisk peppermynte og noen blomster av kattemynte.
- Saften helles på rene varme flasker som korkes med en gang.