Denne gamle klassikeren, ofte en inngangsbillett til pisco, går for å være Perus nasjonaldrink.
Slik gjør du:
- Bland alle ingredienser i shakeren og tørr-shake uten is for å lage eggeskum på toppen.
- Bland så i is, og shake igjen.
- Dobbelsil over i et coupetteglass.
- Pynt med dråper av bitters på skummet.