Nok til cirka 25 lomper

• Potetene males/knuses mens de er varme. Tilsett rugmel og salt og kna inn hvetemel. En bør vurdere hvor mye mel en tilsetter, deigen bør være litt løs. Sett gjerne igjen noe hvetemel som kan brukes i utbakingen. 
• Ønskes grovere potetkaker, kan noe av melet gjerne skiftes ut med byggmel, eller at en baker ut i byggmel. En kan kjevle én og én lompe eller kjevle større leiver der en stikker ut passende store lomper. 
• Stekes til de blir småprikkete på varm takke. Pakk dem godt inn i kjøkkenhåndklær så de holder seg møre. Lomper kan gjerne fryses.