Resultatet blir best om du bruker hele safrantråder, ikke malt safran. Laken bør lages minst én dag før baking, og kan oppbevares på glass med lokk i minst ett år.
Slik gjør du:
- Knus safran og sukker i en morter, men ikke for hardt.
- Ha over på et glass, hell på konjakk eller rom og rør rundt. La stå, og rør rundt av og til.