Slik gjør du
Bland vin, sukker, sitron og kanel i en gryte og kok opp på middels varme.
Del plommene i to, fjern steinene og legg dem i den kokende laken.
Kok opp igjen og la koke i ti minutter før du tar gryten av varmen, legger plommene med laken forsiktig over i en annen skål og avkjøler.
Server kald eller ved romtemperatur, gjerne med mascarponekrem eller crème fraiche.