Oppskrift på enkel tomatsaus til pasta
Slik gjør du
- Hakk løken fint og ha den sammen med oljen eller smøret i en panne på lav varme.
- Sett på vann til pasta.
- Stek løken til den er myk og blank, 5-10 minutter.
- Ha i tomatene, kok opp og la putre til litt av væsken har fordampet, 10-60 minutter avhengig av mengde saus.
- Smak til med salt, pepper og, hvis tomatene er veldig syrlige, litt sukker for å runde av smaken.
- Ha salt i pastavannet og kok pastaen til den er al dente. Pastasausen kan stå og putre forsiktig på lav varme hvis den ikke allerede er ferdig.
- Hell vannet av pastaen og vend pastaen inn i tomatsausen.
- Bland inn grovt revede basilikumblader og raust med finrevet parmesan.
- Server med ekstra parmesan på bordet til å rive over.