Ha kremfløten i en kasserolle og kok den inn til halvparten mens du hele tiden rører rundt så det ikke brenner seg. Sett kjelen til side og vent i et par minutter.
Pisk deretter inn smøret litt etter litt til du får en fyldig smørsaus. Skvis så inn saften av en halv sitron og vend deretter inn finhakkede urter og en spiseskje med løyrom eller ørretrogn.
