Ha smøret i en liten kjele og smelt dette på høy varme samtidig som du rører hele tiden. Smøret vil relativt raskt få en nøttebrun farge og lukten vil bre seg.
Ta smøret av varmen, og hell over soyasausen. Gjør det gradvis og smak underveis. Sausen skal være salt, men ikke ramsalt.
Skyll kapers, finhakk alle de andre ingrediensene og hell alt over i soyasmøret.
Server aller helst umiddelbart, men ved behov kan sausen stå på lav varme til alt annet er klart.
