Oppskrift på hete sjokoladeboller med kokos og røkt chili

Hete sjokoladeboller med kokos og røkt chili

Tekst Jonas Lundgren

Kokk Jonas Lundgren Se mer ▼ Lukk ▲

Svensk kokk. Har blant annet arbeidet på topprestaurantene French Laundry (California), Pierre Gagnaire (Paris), The Square (London) og tre år som kjøkkensjef på Bagatelle (Oslo). Han vant sølv i Bocuse d’Or i 2009.

Foto Sigurd Fandango

Porsjoner

Hete sjokoladeboller med kokos og røkt chili

2.00 dl blandede nøtter
2.00 dl mandelmel
0.50 dl rosiner
0.50 dl aprikos
0.50 dl gojibær
3.00 ss kakao
2.00 ss kokosfett
3.00 ss espressokaffe
2.00 dl tørket kokos
1.00 ss røkt chilipulver

Slik gjør du

Miks alle ingrediensene utenom kaffe i en kjøkkenmaskin. Tilsett kaffe og miks til en myk deig. Rull til boller, og rull dem deretter i kokos. Sikt chilipulver på toppen.

Dagens Næringsliv

Vindatabasen

Vindatabasen

Oppskrift

Treningsmat

Hete sjokoladeboller med kokos og røkt chili

Hete sjokoladeboller med kokos og røkt chili

Slik gjør du

${ block.label }