Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne
Thomas Gjertsen og Merete Bø lager Podkast om vin.

Thomas Gjertsen og Merete Bø lager Podkast om vin.

Podkast: Vin til julemat

Tekst

Vil du få varsel hver gang Merete Bø publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt

Hva slags vin passer til pinnekjøtt? Og hva i alle dager drikker man av vin til lutefisk? Det får du svar på i denne episoden.

Dette skal vi handle inn til årets julemiddag.

HER finner du nyeste episode av «Jeg kan ingenting om vin»!

Bruker du Spotify, er linken HER.

Hører du via Iphone, trykker du HER.

Eller du går inn på din podkastapp, søker etter «Jeg kan ingenting om vin» – lytt og abonner.

Til røkt pinnekjøtt:

88

Navn: Wechsler Kirchspiel Riesling Kabinett 2021

Produsent: Weing. Wechsler , Rheinhessen , Tyskland

Pris: 246,90 Varenummer: 14858201 Midlertidig utsolgt, Importør: Blend Wines AS

Dufter av epler, urter og flint. Heftig syre og en lett balansert sødme med en mineralsk utgang. Nydelig balanse. MB

89

Navn: K. Wechsler Riesling Kirchspiel Feinherb 2021

Produsent: Weing. Wechsler , Rheinhessen , Tyskland

Pris: 314,90 Varenummer: 6862801 Midlertidig utsolgt, Importør: Blend Wines AS

Dufter av grønne søte epler med hint av flint. Fersk og delikat frukt på smak med en en balansert sødme med en lett tørr utgang. Spenstig og nydelig syre. MB

91

Navn: Schäfer-Fröhlich Schiefergestein Riesling Feinherb 2020

Produsent: Weing. Schäfer-Fröhlich , Nahe , Tyskland

Pris: 342,00 Varenummer: 14148701 Midlertidig utsolgt, Importør: Moestue Grape Selections AS

Dufter av søte grønne epler og lime. Frisk og spenstig syre på smak med en knusktørr lang utgang. MB

91

Navn: K. Wechsler Schweisströpfchen Riesling 2021

Produsent: Weing. Wechsler , Rheinhessen , Tyskland

Pris: 254,90 Varenummer: 6863201 Midlertidig utsolgt, Importør: Blend Wines AS

Dufter av koriander, lime med hint av flint og våt stein. Nydelig fersk og delikat frukt med en heftig og spenstig syre kombinert med sødme. Perfekt balansert og konsentrert. MB

89

Navn: Pol Roger Rich Demi Sec

Produsent: Pol Roger , Champagne , Frankrike

Pris: 519,00 Varenummer: 6688401 Midlertidig utsolgt, Importør: Vinetum AS

Friske søte epler og søt gjærbakst på duft. Sødmefull og rik frukt på smak med en balansert friskhet og lett tørr finish. MB

Til urøkt pinnekjøtt:

89

Navn: Broc Kokkou Santa Barbara Cabernet Franc 2021

Produsent: Broc Cellars , California , USA

Pris: 345,00 Varenummer: 10799601 Bestillingsutvalget, Importør: Vinarius AS

Dufter av roser, furu og søte moreller. Saftig, sødmefull og lett delikat fersk frukt med florlette tanniner. Fersk saftig og delikat utgang. MB

Til ribbe med surkål:

90

Navn: Riesling Brand Grand Cru 2020

Produsent: Zind-Humbrecht , Alsace , Frankrike

Pris: 399,90 Varenummer: 8278501 Basisutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Heritage Wines AS

Dufter av blomster, våt sitrus og våt stein. Mineralsk, konsentrert og tett delikat og fersk frukt med en lang og knusktørr utgang. MB

92

Navn: Riesling Clos Windsbuhl 2020

Produsent: Zind-Humbrecht , Alsace , Frankrike

Pris: 599,90 Varenummer: 8304501 Midlertidig utsolgt, Importør: Heritage Wines AS

Dufter av varm sitrus og modne epler med hint av tørket frukt. Bløt og frisk frukt på smak med en balansert frisk syre og en bløt mineralsk utgang. Tydelige tørrstoffer. MB

89

Navn: Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling 2021

Produsent: Nik Weis - St. Urbans-Hof , Mosel , Tyskland

Pris: 449,00 Varenummer: 11253205 Bestillingsutvalget, Importør: Dørstad Grapes AS

Dufter av sitrus og søte grønne epler. Begynne de moden og søtlig frukt med en balansert syre og en lett saftig utgang. Pen lang tørr utgang MB

Til ribbe med rødkål:

91

Navn: Birichino Saint Georges Vineyard Pinot Noir 2020

Produsent: Birichino , California , USA

Pris: 379,90 Varenummer: 12352501 Testutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Social Wines As

Floral og delikat duft med hint av grønn pepper og villbringebær. Saftig og delikat kjøttfull frukt på smak med lette tanniner. Strålende pinot fra USA som er en perfekt gave til alle nysgjerrige vinentusiaster. MB

90

Navn: Martha Stoumen Nero d'Avola 2019

Produsent: Martha Stoumen , California , USA

Pris: 434,80 Varenummer: 10445301 Bestillingsutvalget, Importør: Vinarius AS

Dufter lett krydret av røde ferske bær og søte plommer. Tett kjøttfull frukt med en frisk syre og en delikat pur og ren saftig frukt med flott stofflighet i finish. MB

85

Navn: Meinklang Burgenland Red 2021

Produsent: Meinklang , Burgenland , Østerrike

Pris: 165,00 Varenummer: 5202401 Basisutvalget, Importør: Non Dos As

Dufter av nymalt pepper, søte plommer og moreller. Saftig og lett sødmefull frukt med en frisk syre og lang utgang. MB

Til lutefisk:

91

Navn: Ch La Louviere Blanc 2008

Produsent: André Lurton , Bordeaux , Frankrike

Pris: 499,90 Varenummer: 10012401 Bestillingsutvalget, Importør: Excellars AS

Aromatisk duft med hint av stikkelsbær. Frisk syre på smak med en moden og delikat mineralsk frukt kombinert med en lang flinty utgang med hint av tre. MB

79

Navn: Espiga 2020

Produsent: Casa Santos Lima , Lisboa , Portugal

Pris: 119,90 Varenummer: 3131701 Bestillingsutvalget, Importør: Momentum Wines AS

Sødmefull og bærpreget samt noe trepreget duft med hint av blomster. Saftig, lett og sødmefull frukt på smak med en fin fylde og ferske tanniner. Bløt utgang. Serveres avkjølt. MB

Til torsk:

89

Navn: Chardonnay 2020

Produsent: Land of Saints Wine Company , California , USA

Pris: 300,00 Varenummer: 10440901 Testutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Tramontane AS

Duft med hint av tre, toast og brioche samt flint. Mineralsk og fersk på smak med en rik og flott mineralsk frukt kombinert med en frisk syre og en lang tørr finish. Mye vin for pengene. MB

90

Navn: Guy Bocard Meursault Vielles Vignes 2019

Produsent: Guy Bocard , Burgund , Frankrike

Pris: 589,90 Varenummer: 12640301 Basisutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Heritage Wines AS

Lett reduktiv duft av flint og våt stein med hint av grønne epler og tre. Delikat og fersk frukt på smak med en frisk syre og en lang og flott mineralsk og typeriktig utgang. MB

89

Navn: Thevenet Régnié Grain & Granit 2021

Produsent: Charly Thévenet , Burgund , Frankrike

Pris: 294,90 Varenummer: 12322901 Midlertidig utsolgt, Importør: Blend Wines AS

Dufter av blomster og kirsebær. Saftig og delikat frukt med lette tanniner og en lett tørr utgang. MB

Til vilt:

92

Navn: Gaillard Cote-Rôtie 2020

Produsent: Famille Pierre Gaillard , Rhône , Frankrike

Pris: 559,90 Varenummer: 13319501 Midlertidig utsolgt, Importør: Fondberg AS

Dufter av mørke skogsbær og krekling med hint av noe tre og vanilje. Mørk og tett frukt på smak med et delikat sødmefullt preg og lange balanserte tanniner. Nydelig balanse. MB

88

Navn: Cuilleron Les Vignes d'à Côte Syrah 2021

Produsent: Yves Cuilleron , Øvrige , Frankrike

Pris: 189,90 Varenummer: 1880801 Bestillingsutvalget, Importør: Heritage Wines AS

Dufter av søte bjørnebær og blomster. Delikat og ren saftig frukt på smak med en ren og lett utgang. Akkurat sånn man skulle ønske at alle rimelige viner laget av syrah skal smake. MB

Til kalkun:

91

Navn: Rhys Alesia Anderson Valley Pinot Noir 2016

Produsent: Rhys Vineyards , California , USA

Pris: 949,00 Varenummer: 13682505 Midlertidig utsolgt, Importør: Tramontane AS

Floral og delikat duft med hint av røde bær og roser. Saftig og fersk kjernefrukt med ferske lette tanniner. Begynnende moden nå. Til ribben til vinelskeren. MB

Til rakfisk:

88

Navn: Solera Reserva Puerto Fino

Produsent: Emilio Lustau , Andalucia , Spania

Pris: 154,00 Varenummer: 888802 Bestillingsutvalget, Importør: Moestue Grape Selections AS

Aromatisk duft av lett ristede mandler, epler, oliven og sjøvann med et delikat florpreg. Knusktørr og fersk på smak med en lett og frisk eplefrukt, kombinert med en lang konsentrert og salt avslutning. Nøttepreget finish. MB

Til sild:

89

Navn: Pol Roger Rich Demi Sec

Produsent: Pol Roger , Champagne , Frankrike

Pris: 519,00 Varenummer: 6688401 Midlertidig utsolgt, Importør: Vinetum AS

Friske søte epler og søt gjærbakst på duft. Sødmefull og rik frukt på smak med en balansert friskhet og lett tørr finish. MB

Øl til julemat:

88

Navn: Kinn Solsnu

Produsent: Kinn Bryggeri AS , Vestland , Norge

Pris: 249,00 Varenummer: 13621005 Utenfor sortiment, Importør: Kinn Bryggeri AS

Maltrik og fruktig på duft med preg av søte tropiske frukter og nøtter. Fin fylde på smak med god maltsødme og en balansert friskhet. Fin lengde. Prøv til lutefisk. TW

89

Navn: Austmann Stille Natt

Produsent: Austmann Bryggeri , Trøndelag , Norge

Pris: 59,00 Varenummer: 1899902 Midlertidig utsolgt, Importør: Austmann Bryggeri AS

Aromatisk duft av nellik og karamell med noe sjokolade og tørket frukt. Fyldig og rik, sødmefull smak med fint maltpreg og en krydret avslutning. God lengde. Til røkt pinnekjøtt. TW

Alkoholfritt:

89

Navn: Strauch Riesling Blanc Pur

Produsent: Strauch Sektmanufaktur , Rheinhessen , Tyskland

Pris: 269,00 Utenfor sortiment, Importør: T&T Wine AS

Dufter av blomster og gjær. Delikat og fersk frukt med en frisk syre og en lang tørr utgang med en bløt frukt. Balansert og lett sødme. Beste alkoholfrie musserende vinen som er den beste gaven til den som helst drikker alkoholfritt. Finnes på importørens egen nettbutikk og på Gutta på Haugen blant annet. MB

Til karamellpudding:

94

Navn: Alambre Moscatel de Setubal 40 YO

Produsent: J.M. da Fonseca , Península de Setúbal , Portugal

Pris: 944,20 Varenummer: 11285302 Utenfor sortiment, Importør: Einar A Engelstad AS

Dufter av nøtter, tørket frukt, tre og tobakk. Sødmefull og rik på smak med flott balanse. God lengde og fantastisk konsentrasjon. MB

91

Navn: Alambre Moscatel De Setubal 20 YO

Produsent: J.M. da Fonseca , Península de Setúbal , Portugal

Pris: 406,90 Varenummer: 4122902 Bestillingsutvalget, Importør: Einar A Engelstad AS

Dufter av creme brulee, voks, gummi, sultanrosiner og karamell med hint av tre og tørkede aprikoser. Tett, søt og konsentrert på smak med en brent karamellkarakter i finish. Lang og flott. Perfekt til cremé bruleé. MB

93

Navn: Alambre Moscatel de Setubal Roxo 20 YO

Produsent: J.M. da Fonseca , Península de Setúbal , Portugal

Pris: 1014,20 Varenummer: 11285402 Utenfor sortiment, Importør: Einar A Engelstad AS

132 flasker slippes. Kompleks duft av tre, vanilje, tørket frukt og tobakk. Søt og lang konsentrert og kompleks frukt på smak med en tydelig sødme og uendelig lang utgang. MB

90

Navn: Maynard's 20 Year Old Tawny Port

Produsent: Maynards , Douro e Porto , Portugal

Pris: 269,90 Varenummer: 11186002 Basisutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Silenus AS

Dufter av vanilje, søt tobakk, brent tre og ristede nøtter. Rik og trepreget frukt på smak med en nydelig balansert sødme og en flott konsentrasjon. Lang finish. Mye portvin for pengene. Perfekt til alle søtmonser. Finnes på alle Pol i hele landet. MB

Til riskrem:

92

Navn: Bringebærlandet Dessertvin 2020

Produsent: Bringebærlandet , Viken , Norge

Pris: 240,20 Varenummer: 11916202 Bestillingsutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Vinio AS

Aromatisk duft med preg av friske bringebær og blomster samt hyll. Konsentrert frukt på smak med rent bærpreg. Fantastisk syre og en lang sammensatt utgang med en balansert sødme. nydelig lengde og balanse. MB

92

Navn: Bringebærlandets Isvin 2018

Produsent: Bringebærlandet , Viken , Norge

Pris: 200,00 Varenummer: 0 Utenfor sortiment, Importør: Vinio AS

Dufter av blomster og bringebær. Ekstremt konsentrert og søt frukt på smak med en heftig syre og en rik delikat frukt med en balansert alkohol og sirupslignende utgang. MB

Til multekrem:

87

Navn: Geil Bechtheimer Beerenauslese Rieslaner 2018

Produsent: Weing. Johann Geil , Rheinhessen , Tyskland

Pris: 189,00 Varenummer: 3343502 Bestillingsutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Brand Wine Estates AS

Dufter av honning og aprikoser. Bløt og moden søt frukt på smak med en lang og saftig og bløt lang utgang. MB

93

Navn: Müller-Catoir Herzog Rieslaner Beerenauslese Erste Lage 2018

Produsent: Müller-Catoir , Pfalz , Tyskland

Pris: 499,90 Varenummer: 10518202 Bestillingsutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Rebel Agency AS

Dufter av tørkede aprikoser og blomster. Søt, tett og konsentrert sammensatt rik frukt med en nydelig lengde og balanse. Balansert syre- MB

* (Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.