På Polets lanseringsliste for maislippet står chablisstorheter som Christian Moreau, William Fèvre, Defaix, Thomas Picos Pattes Loup, Pommier, Brocard, Pinson og ikke minst Duplessis. Sistnevnte og flere andre slipper viner fra den kjølige, problemrike, frostbefengte og ikke minst kvalitetstunge 2021.
Les test av 1200 nyheter på Polets maislipp her
De siste restene av 2021
Ikke siden 2017 har det vært en mer klassisk chablis-årgang, enn vidunderlige, syrefriske og mineralske 2021.