En duft av villbringebær og granatepler, med innslag av fioler og roser med innslag av tre. Fersk frukt, men likevel så raffinert, konsentrert og sammensatt. Viner som er vanskelig å spytte ut.

Druen pinot noir vokser over hele vinens verden, men veldig få tolker og lager vin av druen som familien Rousseau i Gevrey-Chambertin, helt nord i Burgund.