Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne
Thomas Giertsen og Merete Bø lager podkast om vin for Dagens Næringsliv.

Thomas Giertsen og Merete Bø lager podkast om vin for Dagens Næringsliv.

Ny podkast: De beste biffvinene

Tekst

Vil du få varsel hver gang Merete Bø publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt

Perfekte kombinasjoner til åtte klassikere.

År etter år kommer biff på førsteplass når nordmenn blir spurt om favorittmåltid.

I ukens episode kombinerer vi de beste vinene til åtte biffklassikere.

HER finner du nyeste episode av «Jeg kan ingenting om vin»!

Bruker du Spotify, er linken HER.

Hører du via Iphone, trykker du HER.

Eller du går inn på din podkastapp, søker etter «Jeg kan ingenting om vin» – lytt og abonner.

Bifftartar

Beaujolais:

90

Navn: Jean-Paul Brun Beaujolais l'Ancien Le Buissy 2019

Produsent: Jean-Paul Brun , Burgund , Frankrike

Pris: 279,90 Varenummer: 9150601 Bestillingsutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Autentico AS

Dufter av bringebær og kirsebær og noe blomster. Saftig og fersk frukt på smak med lange og ferske lett tørre tanniner. God friskhet. TW

  • Lapierre

Entrecôte med bearnaise

Bordeaux:

89

Navn: Ch. Saint-Hubert 2010

Produsent: Ch. Saint-Hubert , Bordeaux , Frankrike

Pris: 343,20 Varenummer: 13768501 Utenfor sortiment, Importør: Lars Søreide AS

Dufter av lær og tre med innslag av moden frukt. Balansert og delikat moden frukt på smak med lett strukturerte tanniner. MB

88

Navn: Les Hauts de Beauséjour 2001

Produsent: Ch. Beauséjour , Bordeaux , Frankrike

Pris: 283,60 Varenummer: 8189201 Utenfor sortiment, Importør: Lars Søreide AS

Moden duft med hint av lær, krydrede plommer, tre og stall. Lett sammensatt slank og lett krydret frukt på smak med balanserte tanniner. Moden vin til pen pris. MB

Pepperbiff

93

Navn: Batuta 2017

Produsent: Niepoort , Douro e Porto , Portugal

Pris: 599,90 Varenummer: 9464901 Bestillingsutvalget, Importør: Winetailor AS

Dufter av blomster, tre og mørke bær med innslag av bjørnebær. Tett og fyldig konsentrert på smak med en delikat ren frukt og lange raffinerte tanniner. Tørr finish og pen balanse. MB

92

Navn: Dow's Quinta Senhora da Ribeira Vintage 2019

Produsent: Symington Family Est. , Douro e Porto , Portugal

Pris: 689,00 Varenummer: 13385901 Bestillingsutvalget, Importør: Stenberg & Blom AS

Dufter av søte blåbær og plommer med innslag av pepperkaker. Tett og rik søt frukt på smak med en lang og sødmefull frukt. MB

Entrecôte med chimichurri

89

Navn: Weinert Malbec 2012

Produsent: Bod. y Cavas de Weinert , Mendoza , Argentina

Pris: 249,90 Varenummer: 4304201 Bestillingsutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Momentum Wines AS

Krydret duft med hint av solbær og stall. Balanserte lett modne tanniner og bra syre kombinert med balansert moden frukt på smak. Lang avslutning. MB

Asiatisk biffsalat

Riesling med noe sødme:

88

Navn: Karthäuserhof Bruno Kabinett Feinherb 2020

Produsent: Karthäuserhof , Mosel , Tyskland

Pris: 169,90 Varenummer: 12339401 Basisutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Fondberg AS

Dufter av ferske grønne epler og blomster. Pur og ren delikat frukt på smak med en frisk syre og en balansert delikat lett sødme. MB

91

Navn: J. Haart Riesling Goldtröpfchen Kabinett 2021

Produsent: Julian Haart , Mosel , Tyskland

Pris: 219,90 Varenummer: 10787401 Utenfor sortiment, Importør: Blend Wines AS

2800 flasker og 200 magnum. Dufter av flint, lime og hyllebærblomster. Frisk spenstig syre og den nydelig balansert sødme kombinert med en florlett delikat syrefrisk utgang. Veldig mye vin for pengene. MB

91

Navn: Clüsserath Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett 2020

Produsent: Weing. Ansgar Clüsserath , Mosel , Tyskland

Pris: 248,00 Varenummer: 11197201 Bestillingsutvalget, Importør: Moestue Grape Selections AS

Flinty duft med hint av ferske grønn epler og våt stein. Fersk og delikat steinete frukt på smak med en nydelig mineralsk utgang. Markant sødme. MB

Dry age côte de boeuf med rødvinssaus

  • Bordeaux, brunello og supertoscaner

BBQ Tomahawk med søtpotet

90

Navn: Ridge Lytton Estate Petit Sirah 2018

Produsent: Ridge Vineyards , California , USA

Pris: 449,00 Varenummer: 13654601 Midlertidig utsolgt, Importør: Vinarius AS

360 flasker slippes. Dufter av blåbær og blomster. Tett og konsentrert frukt på smak med en lang og fast fersk og tørr finish. MB

93

Navn: Philip Togni Cabernet Sauvignon 2017

Produsent: Philip Togni Vineyard , California , USA

Pris: 1499,00 Varenummer: 12389301 Bestillingsutvalget, Importør: Vinarius AS

Dufter av plommer og søte solbær med hint av tre og blomster. Bløt og saftig frukt på smak med en tørr finish og lette tanniner. MB

  • Dunn, Corison, Ridge

Wagyu

  • Rød burgunder

* (Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.