I overkant av 48 millioner liter vin i plastpose pakket i kartong ble solgt i Norge i fjor. På grunn av den ikke ubetydelige mengden kommer det stadig flere gode viner på papp til landet.

I dag er det rundt 500 å velge mellom, og flere av dem er laget kun for det norske markedet. De to beste hvitvinene jeg har smakt på papp på veldig lenge, er av den sorten. Laget for det norske markedet av flinke vinprodusenter, og perfekt hvis det er pappvin man vil ha.

Salt Branco fra portugisiske Pormenor, som ble startet av Pedro Coelho i 2013, er en utrolig mineralsk, knusktørr og steinete hvitvin, perfekt til sommerens sjømat.

Det samme gjelder P.A. Larsens tørre, raffinerte, ferske og slanke riesling fra Pfalz. Perfekt til sushi, nyfisket makrell, og fet fisk på grillen.

Jo ferskere, jo bedre, er en god regel. Når man kjøper kartongvin, er tappedato det viktigste. Posetappet vin oksiderer raskere enn vin på glassflaske, også før posen åpnes. For å øke holdbarheten, tilsettes kartongvinen mer svovel. Sjekk derfor boksen grundig for informasjon, tappedatoen skal stå der.

Er det over fire måneder siden tapping, bør du se etter en annen boks. Selv om flere er datomerket, finnes det i dag ikke krav til merking av tappedato, og informasjonen kan ligge skjult i et kryptisk lot-nummer. Spør i så fall de ansatte om hjelp.

Men husk, når boksen er åpnet, synker holdbarheten betraktelig, og etter to til tre uker kan vinen være fallert. Kjølig oppbevaring gjør at vinene holder seg bedre og lengre.

* (Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.