De hadde vært venner i en årrekke. Bodd sammen. Studert sammen. Nå ønsket de å skape noe sammen. Ettersom begge hadde en forkjærlighet for belgiske lambic-øl, valgte George Stagg og Charlie Wood å si opp jobber innen forsikring og salg for å satse på fruktøl i en låve.
– Selv om det kalles øl ville du ikke tro at det var øl om du smakte det for første gang, sier George Stagg.
- Selv om det kalles øl, ville du ikke tro at det var øl om du smakte det for første gang