Oppskrift på fennikelsalat med grønne oliven av Aicha Bouhlou
Slik gjør du
- Rens fennikelen og skjær den i tykke skiver. Ta vare på det grønne fra fennikelen.
- Varm en stor stekepanne og stek fennikelen nesten mør i olivenolje på middels høy varme. Fennikelen skal ha en gyllenbrun farge.
- Krydre med litt salt og pepper og flytt over på et serveringsfat. Skvis over sitronsaft og dryss over hakkete oliven, urter, fennikelgrønn og chili.