Slik lager du hasselnøttkaker med kaffesmak
1 porsjon gir cirka 40 kaker.
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Visp sukker og smør med en håndmikser. Bland sammen mel og bakepulver. Hakk hasselnøttene og ha de i melet sammen med potetmel og kaffe. Bland til en jevn deig.
- Del deigen i to. Rull hver del ut til en rull på cirka 20 centimeter. Pakk hver rull inn i plastfolie. Legg rullene i kjøleskapet i noen minutter, da blir de lettere å skjære. Skjær rullene i skiver.
- Legg kakene på et bakepapirkledd stekebrett. Stek kakene midt i ovnen i 14–16 minutter. Avkjøl på rist.