Oppskrift på blomkålsnacks
Slik gjør du:
Fjern dekkbladene og skjær store buketter av blomkålen. De aller største bukettene kan deles i to. Chorizopølsa snittes i skiver eller biter. Varme en stor panne og ha i smør, chorizo og blomkålen. Steke alt dette sammen på moderat varme i ca 10 minutter. Rør rundt i ny og ne, men ikke hele tiden. Dryss på salt og skvis noen dråper sitron over når de nærmer seg ferdige, de skal fremdeles være faste og gjennomvarme, men ikke harde! Koke eggene i 8 minutter og avkjøl de til de er lune. Skrell og del de i to. Knuse de salte mandlene med for eksempel bunnen av en kjele. Legg blomkål og chorizoen på tallerken, legg eggene oppå og dryss over knuste mandler og for eksempel hakket persille.