Oppskrift på blomkålsalat
Rens blomkålen, buketter og stilk for seg.
Kutt bukettene i mindre buketter. Stek de mindre bitene i en stekepanne.
Stilkene og resten av bukettene kokes møre i vann hver for seg, da de har forskjellig koketid. Avkjøl bukettene og stilk om de ikke skal serveres med en gang – retten serveres gjerne lun.
Bland rømme og løjrom sammen med finkuttet sjalottløk og servér.