Oppskrift på grillet nykål med salsa verde og pepperrot av Karl Torbjørn Andersen
Slik gjør du
- Kutt nykålen i biter og pensle med olivenolje.
- Ha på litt salt.
- Grill nykål hardt, så den fortsatt er crunchy.
Salsa verde
- Kjør ingrediensene til salsa verde sammen i en mikser og smak til med salt, eventuelt kan du finkutte alt og blande sammen.
- Jeg velger å ikke tilsette sitron, siden den misfarger dressingen fort. I stedet heller jeg sitronjuice over den grillede nykålen når den er ferdig.
- Riv over pepperrot til slutt.