Jordbær med lakris og sjokoladeganache
Slik gjør du:
- Hakk opp sjokoladen og ha i en kjele sammen med fløte, smør, salt og lakrispulver. Varm opp til cirka 70 grader mens du rører med ballongvisp.
- Trekk kjelen av pannen og la ganachen avkjøles. Rør litt nå og da. Legg noen skjeer i bunnen av skålen og rensede jordbær oppå.