Stek aspargesbønner i litt olivenolje i noen minutter til de er møre, men med bitt.
Kok potetene til de er møre, men uten at de faller sammen. Avkjøl og del opp i mindre biter.
Eggene skal være kokt, men med bløt eggeplomme. Jeg kokte mine egg i syv minutter og kjølte dem ned i kaldt vann før jeg delte dem i to.
Legg salaten utover et stort fat eller serveringstallerkener og dander alle ingrediensene utover. Hell så over salatdressing. Om du ønsker å vende salaten mer inn i dressingen, kan det være lurt å gjøre det før du legger på eggene.
Salatdressing
Bland sammen hvitløk, sennep, honning og eddik.
Vend inn olivenolje mens du pisker.
Oliventapenade
Bruk en blender eller ha alle ingrediensene i en egnet beholder og bruk stavmikser.
Kjør alt til en grov puré og spe inn olivenolje til ønsket konsistens.
