Det er noe beroligende med en restaurant med lave skuldre, der kjøkkensjef Ulrik Jepsen kan gå rundt i rommet og småsnakke med gjestene som gratulerer med at Michelin-stjernen endelig er på plass på veggen.

Fra champagnetrallen valgte vi en 2012 Laurent Perrier, i konkurranse med produsenter som Pol Roger og Ruinart, alle tilgjengelige på glass.

Vi