Vindatabasen

Saker om:

Restaurantguiden

Grillet kamskjell med blomkålkrem og XO-saus. Sjøluft og sen kveldssol får du på kjøpet..

Oversett på Solsiden

Sånn passe asiatisk på Lulu..

Peru møter Japan i Lulus syrefriske småretter

Taiyaki fylt med caramelia sjokolade, espresso martini is, stekt hvit sjokolade, karamell og peanøtter..

Asiatisk gourmet med skamløs avslutning

Få varsel når vi skriver om
Restaurantguiden

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Ja takk!

Det er lite som minner om en sober, gammel bankbygning i restauranten på Sentralen..

«Sharing» er ikke nødvendigvis «caring»

Betong serverer curryen kald og lar limeblad og sitrongress skinne..

Kald curry og rå betong

Herskapelige Vila Heftye er blitt restaurant. Kalix løyrom med hjemmelagde blinis, créme fraiche, sjalottløk og gresssløk..

Heftye hverdagskost

Når Kastellet serverer pepperkrabbe i lokaler med mer enn et hint av kolonistil, er det lett å late som man er et helt annet sted enn Hegdehaugsveien..

– Jeg hadde kommet tilbake bare for å spise denne

Grå vegger og fargerik kunst setter sitt preg på restauranten..

Denne restauranten er ikke lenger i «ingenmannsland»

Mystiske semitransparente gardiner skjuler spisegjestene på Mon Oncle. Onkelens uniformt brunede kamskjell er en fryd for øyet..

Maaemos franske filleonkel

Bro i Ålesund ble startet av blant andre Ronny Kolvik, som har erfaring fra blant annet Arakataka. Nå er kjøkkensjef kanadiske Skyler Milner, som vet å bringe ut det beste av de lokale råvarene..

Nybrottsarbeid hos Bro

Smørbakt potetterning toppet med russisk oscietrakaviar og sprøtt terteskjell med yuzuemulsjon, rå reker og lakserogn. Begge perfeke til den litt krydrede mineraliteten i champagnen..

En komplett opplevelse

Ekspedisjonshallen er et stykke storslagen funkis, med gjennomført design helt på detaljnivå..

Ekspedisjonshallen er klassisk, på grensen til det kjedelige

Code i Barcode minner litt om en art deco-restaurant fra 1920-tallet, men interiørarkitekter på 2020-tallet har også satt solid preg..

Denne Barcode-restauranten mener Michelin-guiden er «verdt et stopp»

Parisisk stemning er det du finner på Brasserie Hansken..

Kan et oppkjøpsfond drive en topprestaurant med identitet og stil?

Stilen på Dapper bistro er enkel og røff – og restaurantens versjon av tiramisu med brownie er til å dø for..

Lav pris, dessert til å dø for

Credo ligger i en gammel maskinhall på Lilleby..

Et helnorsk festmåltid på stjernerestauranten i Trondheim

Restauranten Liv ligger på toppen av Fyri Resort Hotel i Hemsedal. Dessert: Baskisk ostekake m/bærkompott, crunch på hasselnøtter & mandler.

Salt og Pepper sjekker ut serveringen på Norges mest flashy skilodge, hotellet Fyri i Hemsedal.

Det brune landemerket Bakkekroen på Smestad har gjenoppstått etter en omfattende opprustning. Da kan man få ting som «gulrot i variasjon.».

Motbakkekroen

I et hjørnelokalet ved Sofienbergparken tryller Bon Lio frem et spansk festmåltid med strålende norske råvarer..

Gastrotapasbaren Bon Lio sparer ikke på noe – bortsett fra lyset

Medeier Eirik Sevaldsens egen vinylsamling fyller den ene kortveggen hos Panu, som serverer en slags pan-asiatisk meny..

Alt på en gang på Panu

Mezzaninen på toppen av Sommerro hotell huser restauranten Tak, som kombinerer japansk og nordisk matkultur..

Matsirkel med utsikt

Gjennom snart ti år har Kontrast ligget godt plassert i tetgruppen av norske restauranter. Siden 2016 med en michelinstjerne..

Måtte fine dining aldri dø

Sebastian Myhre og kompani holder høyt nivå på et lite kjøkken i Stallen. Kamskjell fra Hitra og kraft fra himmelen til høyre.. Foto: David B. Torch

Stallen på stell

20 år med Michelin-stjerne, og nå ti år uten. Feinschmecker er en tradisjonsbærer for voksen gourmandise..

Feinschmecker i overgangsalder

I historiske Mangelsgården i Oslo serverer osterestauranten Melun mer enn ostefat. Her er gulrot, rødbet og pastinakk-«sushi»..

La osten skinne!

Kolonihagen ligger idyllisk til innerst i et gårdsrom på Frogner. Kortreiste, økologiske råvarer står på menyen, som i kremostiskrem med tyttebærcurd og krydderkakesmuler..

Ut i vår kolonihage

Enso omakase har overtatt Alex Sushis gamle lokale i Stavanger sentrum og sparker i gang måltidet med en taktil-subtil smaksbombe i form av en chawanmushi..

Omakase-dobling i Stavanger

Holmenkollen Park Hotel er et landemerke i hovedstaden. Men oksetartaren var ikke verd turen opp i høyden..

Ikonisk hotell, men bistroen når ikke helt opp

Rest fortsetter å trylle med matsvinn, her ved en falsk «kaviar»..

Restaurant Rest: Det finnes ikke søppel mer

1550 kroner er mye penger. Men for den summen får Savages gjester et av Oslos beste, mest avanserte gourmetmåltider for tiden..

Savage: En av Oslos beste gourmetdealer

Drinker med prisvinnende gin fra Stig Bareksten kan nytes med utsikt til fresker av maleren Axel Revold..

Kunst og håndverk

Appetittvekkere på Plah: Eple fylt med «djevelens relish», og en miniterte med plomme, kokosnøtt og fermentert, thailandsk svinepølse..

Thailandsk temperament

Tvangsfôret med hummer

Pasjonsfruktsorbet med fritert rispapir, svart sesamkrem og peanøttkrokan. Kan nytes i et rosa chambre separée..

Nytelse hos nykommer

Banzhas vakre lokaler tilhørte en gang platebutikken Apollon, men huser i dag lysspill på veggene, samt mat det svinger av..

I Kina spiser de furu

Michelinstjerne til en gastropub i en gammel bikerbule? Alt er mulig..

Restaurant Hyde: Røff matglede

Walaker hotell er en perle, nennsomt restaurert og oppgradert med sans for de fine detaljene..

Walaker hotell: Perfekt destinasjon for livsnytere

Kolonialen på Bislett er et nordisk stykke Paris i Oslo..

Parisisk sjarm og et skattkammer av et vinkart i en av Bisletts sidegater

Juvet Landskapshotell i Valldal, Møre og Romsdal er stilig innredet i et modernisert fjøs.. Foto: Morten Hjertø

Juvet hotell: Vilt og vakkert i Valldal

Söl er, i god «ny-nordisk» stil, gitt navn etter den spiselige rødalgen langs kysten..

Restaurant Söl: Naturlig rogalending

Brasserie Rivoli: Søte franske toner i skyggen av Munch

Florlette gardiner, naturstein, kråkebolle og råreker ved det som akkurat nå fremstår som en historisk god restaurant i Norge..

Re-Naa: Mest fullendte måltid i Norge

Vintage Kitchen ligger rett ved Akerselva i en verneverdig bygning som i vel fem år har servert rause porsjoner, blant annet hummer..

Vintage Kitchen: Stedet for dem som irriterer seg over små porsjoner på fine restauranter

Norsk luksus møter kolonistil i murvillaen på Frogner som huser Sawan..

Restaurant Sawan: Et lekkert, panasiatisk samlebånd

Uteserveringen til Fyr Bistronomi ligger i en gammel villahage på hjørnet av Hegdehaugsveien og Josefines gate i Oslo..

– Perfekt festivalmat!

Uteserveringen hos Park 29 ligger i hagen til Oslos eldste trevilla, på hjørnet av Slottsparken..

Park 29: Hageidyll bak slottet

Buer restaurant i Odda er verdt en omvei..

Buer: Norge på en tallerken

Kjøkkensjef Matthias Bernwieser er tilbake fra Schlägergården. Frognerfolket som frekventerer Brasserie Ouest kan glede seg over det..

Brasserie Ouest: Helfransk på Frogner

Hot Shops lyse, innbydende lokaler er nesten aller finest i sommerhalvåret. Maten er klokkeklar og nedstrippet..

Mandag kveld fikk favoritten Hot Shop sin høyst fortjente Michelin-stjerne

Schlägergården ligger som en oase i et grusomt knutepunkt på beste vest..

Schlägergården: Festmåltid i fredet bygg