Dapper Bistro er en tidsriktig konstruksjon. Moderskipet på Grünerløkka er kombinert klesbutikk, kaffe- og vinbar. I et stort hjørnelokale i Operagata i Bjørvika er Dapper kombinert klesbutikk og bistro med både lunsj og middagsservering. Lokalet er stort, litt nakent, men likevel varmt, og om kvelden er klesbutikken smart og fullstendig skjult med et tungt forheng i grønn fløyel.
Du får mye bra mat for 600 kroner på Dapper Bistro. Men storartet er det ikke.