Enso omakase har overtatt Alex Sushis gamle lokale i Stavanger sentrum og sparker i gang måltidet med en taktil-subtil smaksbombe i form av en chawanmushi.
Omakase-Roger er Stavangers svar på DJ Khaled: «Another One!». Med omakaserestauranten Enso har han begynt å konkurrere med sin egen Michelin-stjerne.