– Hvor mange forglemmelige restauranter rundt i verden heter egentlig Jimmy's? spurte Pepper idet hjørnet av Markveien og Leirfallsgata åpenbarte seg med sin ettermiddagssol og fulle uteservering.

Et kjapt googlesøk viste at en nedlagt sushibar på Fredensborg med ualminnelig lav brukerscore, samt et biffsnaddersted i Porsgrunn, var de to nærmeste navnebrødrene.

Navnevalget her bærer imidlertid i seg høyere frukt enn som så, er antagelig et resultat av deleier og sommelier Jimmy Örnewald som har god avlshistorikk – sist ut som restaurantsjef og vinansvarlig ved viktige Katla.